凉拌买什么葱头？ 怎样做凉拌葱头？

一、凉拌买什么葱头？

紫皮洋葱，洋葱約品种不一样，有的洋葱就特别适合凉拌，我们在作凉拌菜的时候一般选择紫皮洋葱，柴皮洋葱不光富含钾，叶酸，锌硒等营养素更有消食开胃增进食欲，预防感冒杀菌的作用。

紫皮洋葱吃起来味道有点偏甜没有那么辣，经常吃对人的身体好处多多

二、怎样做凉拌葱头？

1、主料：香菜3根、木耳340克、洋葱头1个、红尖椒1个、核桃仁70克。

2、辅料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙。

3、备好食材、木耳提前泡发好。

4、生姜、洋葱、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。

5、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。

6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。

7、沥干水分后放入一个大碗中。

8、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。

9、另起平底锅加热倒入菜籽油。

10、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。

11、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。

12、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。

13、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。

14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用。

三、葱头凉拌的做法？

1.

首先准备葱头500克，如下图所示。

2.

接着把葱头把壳剥皮切成丝。

3.

准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，白糖五克，鸡精十克。

4.

然后再用勺子混合搅拌均匀。

5.

直接把调好的料汁浇在葱头上面，如下图所示，调拌均匀，装到盘子里即可，葱头凉拌就做好了。

四、凉拌葱头的做法？

洋葱 1个 、 盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8

食材非常简单，可以根据自己的口味酌情添加果醋或是柠檬汁。

步骤2/8

洋葱剥皮，切掉两头。一分为二，顶刀逆纹切成细丝。请注意切法哦！

步骤3/8

放进能密封的保鲜盒。

步骤4/8

加入适量盐，盖上保鲜盒，摇晃它，让洋葱和盐混合均匀，腌制几分钟，会出水，倒掉水，然后用清水洗净，再次放入少量盐，混合均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏。

步骤5/8

经过冷藏的洋葱丝，变的半透明，口感清脆。这个做法比直接切丝腌制的口感要好，大家可以试试看。

步骤6/8

码盘开吃吧！我有时会加入几滴柠檬汁或是1勺果醋，味道也不错。

步骤7/8

清脆爽口。

五、凉拌大葱头做法？

主料：葱头1/2个，芹菜2根，

辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

做法：

(1)葱头切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

(2)将葱头、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

六、葱头的凉拌做法？

1、主料：香菜3根、木耳340克、洋葱头1个、红尖椒1个、核桃仁70克。

2、辅料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙。

3、备好食材、木耳提前泡发好。

4、生姜、洋葱、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。

5、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。

6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。

7、沥干水分后放入一个大碗中。

8、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。

9、另起平底锅加热倒入菜籽油。

10、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。

11、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。

12、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。

13、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。

14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用。

七、凉拌葱头是红葱头好吃还是白葱头好吃？

凉拌白葱头要好吃些。白葱头的特点是果肉较厚，辛辣味较淡，有一定的甜味，水分充足。根据白葱头的特点，比较适合生吃，所以我们在做凉菜的时候，可以用白葱头来减少辣味。 白葱头可以放久一点，所以你可以一次买更多。

八、凉拌木耳用什么木耳？

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。

九、葱头拌木耳的做法？

食材用料

水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺

做法步骤：

1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。

2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。

3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。

4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。

5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。

6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！

7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。

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十、毛木耳凉拌？

凉拌毛木耳

材料：

毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。

做法：

(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。

(2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。

(3)将毛木耳切成均匀的小块。

(4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。

(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。