凉拌莴笋叫法? 凉拌莴笋做法?
一、凉拌莴笋叫法?
凉拌莴笋也叫凉拌千金针,凉拌三鲜丝。莴笋拌竹笋叫莴苣拌竹笋。
凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。莴笋因其清脆的口感以及清香味,所以广受大家的喜爱,并且莴笋的吃法也是很多,可以炒、炖、凉拌等等,而凉拌莴笋也是我们日常都会制作的一道佳肴。
莴苣拌竹笋是一道美食,主要原料为竹笋,莴苣,香油、料酒等。所需材料:用料400克,莴苣200克,香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
二、凉拌莴笋做法?
夏季天气热,人们喜欢吃凉拌菜,凉拌莴笋是人们常吃的凉菜,今日我就分享家常凉拌莴笋的做法。
一、食材
莴苣 3根
红尖椒 3个
生姜 1小块
蒜瓣 4个
盐 8克
白糖 3克
芝麻辣椒油 10毫升
芝麻油 10毫升
醋 10毫升
鸡精 2克
二、步骤
1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝,辣椒切段,姜蒜去皮切末。
2、莴苣丝放入盘子中,加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。
3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后,就可以直接吃了。
4、家里有小朋友不爱吃辣,大人爱吃辣味,所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油,更入味哦!拌匀后装盘上桌,够辣够爽脆,好吃。
三、凉拌木耳用什么木耳?
凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。
四、紫色莴笋凉拌做法?
莴笋切丝,过一道开水,沥干水分,放盐,醋,辣椒,生抽搅拌均匀即可
五、活捉莴笋凉拌做法?
准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃
莴笋去皮,切丝;丝越细越好
切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但是不宜太久,这样会影响口感
捞出莴笋丝,沥干盐水,不需要清洗,放入一个大盘子,上面放冰糖、辣椒
六、凉拌莴笋切法?
根据各人的爱好,凉拌莴笋切丝切片都可以
七、黄磊凉拌莴笋做法?
用料:
豪古藤椒油 半勺
莴笋 一根
胡萝卜 一根
辣椒油 半勺
小葱 二根
香菜 二根
盐 少许
鸡精 一勺
黄磊凉拌莴笋的做法:
1、准备好食材,各种食材都洗干净
2、胡萝卜和莴笋洗干净去皮擦成丝
3、锅里加入适量的水,然后加入少许的盐和油烧开,把莴笋和胡萝卜丝放入锅中,分别焯水一分钟左右,捞出沥干水分装入碗中
4、调料汁:碗中加入盐
5、加入鸡精
6、加入辣椒油
7、加入豪吉藤椒油香味浓郁,麻味绵长
8、再把小葱段放入搅拌均匀
9、然后把料汁倒入胡萝卜莴笋丝碗中搅拌均匀
10、上面撒上切碎的香菜即可食用
八、凉拌莴笋正宗做法?
用料
莴笋条 400g
盐 适量
蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量
做法步骤
1、将莴笋切成条
2、用盐腌制4小时
3、去水,然后将莴笋再次放进盆里,盖上重物,继续腌渍4小时
4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油,拌匀即可(放置两天会更好吃)
5、做好的莴笋条,又脆又入味
九、凉拌莴笋做法大全?
准备食材: 莴笋适量,葱姜蒜适量,白醋,生抽,香油,盐,白糖等各种自己喜欢的调料
1.把莴笋切丝,放入凉水中浸泡几分钟,沥干水分;2.姜切末,蒜切末,小米辣切圈,全部放入碗中;3.锅中倒油,热油浇在碗中,再加白醋、生抽、香油、盐、白糖,搅拌均匀,倒在笋丝上搅匀,腌制几分钟后,装盘,再放上香菜叶即可。
十、凉拌青莴笋做法?
用料
莴笋 2根
大蒜 3瓣
糖 适量
醋 适量
盐 适量
香油 少许
花椒油 少许
红辣椒或胡萝卜 1/4个
做法步骤
步骤 1
青笋,去皮
步骤 2
青笋切三段,清水洗净
步骤 3
青笋片
步骤 4
切丝,盛容器
步骤 5
洒盐,搅拌均匀,淹10分钟
步骤 6
捞出,用凉洗两次,
步骤7
青笋丝、红辣椒再泡水10分钟,捞出,控干水份,放容器里。
步骤 8
蒜拍碎,放青笋上 加入糖、醋、盐、花椒油、香油 拌匀即可
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