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凉拌莴笋叫法? 凉拌莴笋做法?

2024-06-15 20:34:41凉菜1

一、凉拌莴笋叫法?

凉拌莴笋也叫凉拌千金针,凉拌三鲜丝。莴笋拌竹笋叫莴苣拌竹笋。

凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。莴笋因其清脆的口感以及清香味,所以广受大家的喜爱,并且莴笋的吃法也是很多,可以炒、炖、凉拌等等,而凉拌莴笋也是我们日常都会制作的一道佳肴。

莴苣拌竹笋是一道美食,主要原料为竹笋,莴苣,香油、料酒等。所需材料:用料400克,莴苣200克,香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。

二、凉拌莴笋做法?

夏季天气热,人们喜欢吃凉拌菜,凉拌莴笋是人们常吃的凉菜,今日我就分享家常凉拌莴笋的做法。

一、食材

莴苣 3根

红尖椒 3个

生姜 1小块

蒜瓣 4个

盐 8克

白糖 3克

芝麻辣椒油 10毫升

芝麻油 10毫升

醋 10毫升

鸡精 2克

二、步骤

1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝,辣椒切段,姜蒜去皮切末。

2、莴苣丝放入盘子中,加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。

3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后,就可以直接吃了。

4、家里有小朋友不爱吃辣,大人爱吃辣味,所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油,更入味哦!拌匀后装盘上桌,够辣够爽脆,好吃。

三、凉拌木耳用什么木耳?

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。

四、紫色莴笋凉拌做法?

莴笋切丝,过一道开水,沥干水分,放盐,醋,辣椒,生抽搅拌均匀即可

五、活捉莴笋凉拌做法?

准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃

莴笋去皮,切丝;丝越细越好

切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但是不宜太久,这样会影响口感

捞出莴笋丝,沥干盐水,不需要清洗,放入一个大盘子,上面放冰糖、辣椒

六、凉拌莴笋切法?

根据各人的爱好,凉拌莴笋切丝切片都可以

七、黄磊凉拌莴笋做法?

用料:

豪古藤椒油 半勺

莴笋 一根

胡萝卜 一根

辣椒油 半勺

小葱 二根

香菜 二根

盐 少许

鸡精 一勺

黄磊凉拌莴笋的做法:

1、准备好食材,各种食材都洗干净

2、胡萝卜和莴笋洗干净去皮擦成丝

3、锅里加入适量的水,然后加入少许的盐和油烧开,把莴笋和胡萝卜丝放入锅中,分别焯水一分钟左右,捞出沥干水分装入碗中

4、调料汁:碗中加入盐

5、加入鸡精

6、加入辣椒油

7、加入豪吉藤椒油香味浓郁,麻味绵长

8、再把小葱段放入搅拌均匀

9、然后把料汁倒入胡萝卜莴笋丝碗中搅拌均匀

10、上面撒上切碎的香菜即可食用

八、凉拌莴笋正宗做法?

用料

莴笋条 400g

盐 适量

蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量

做法步骤

1、将莴笋切成条

2、用盐腌制4小时

3、去水,然后将莴笋再次放进盆里,盖上重物,继续腌渍4小时

4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油,拌匀即可(放置两天会更好吃)

5、做好的莴笋条,又脆又入味

九、凉拌莴笋做法大全?

准备食材: 莴笋适量,葱姜蒜适量,白醋,生抽,香油,盐,白糖等各种自己喜欢的调料

1.把莴笋切丝,放入凉水中浸泡几分钟,沥干水分;2.姜切末,蒜切末,小米辣切圈,全部放入碗中;3.锅中倒油,热油浇在碗中,再加白醋、生抽、香油、盐、白糖,搅拌均匀,倒在笋丝上搅匀,腌制几分钟后,装盘,再放上香菜叶即可。

十、凉拌青莴笋做法?

用料

莴笋 2根

大蒜 3瓣

糖 适量

醋 适量

盐 适量

香油 少许

花椒油 少许

红辣椒或胡萝卜 1/4个

做法步骤

步骤 1

青笋,去皮

步骤 2

青笋切三段,清水洗净

步骤 3

青笋片

步骤 4

切丝,盛容器

步骤 5

洒盐,搅拌均匀,淹10分钟

步骤 6

捞出,用凉洗两次,

步骤7

青笋丝、红辣椒再泡水10分钟,捞出,控干水份,放容器里。

步骤 8

蒜拍碎,放青笋上 加入糖、醋、盐、花椒油、香油 拌匀即可

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