凉拌木耳用什么木耳? 裙带菜根凉拌做法?
一、凉拌木耳用什么木耳?
凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。
二、裙带菜根凉拌做法?
原料:裙带菜200克、小米椒50克、蒜末适量、葱花适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、熟芝麻1勺、辣椒油适量。
步骤:
第1步、准备食材:裙带菜用温水浸泡两分钟。
第2步、水开后放入泡发好的裙带菜焯水两分钟捞岀沥干水。
第3步、放入一勺生抽。
第4步、半勺老抽。
第5步、半勺蚝油。
第6步、放入小米椒碎、蒜末和葱花。
第7步、撒上熟芝麻。
第8步、淋上辣椒油拌匀即可。
三、毛木耳凉拌?
凉拌毛木耳
材料:
毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。
做法:
(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。
(2)将毛木耳清洗干净,然后用清水泡开,等到泡好后将毛木耳捞出,用冷开水泡3分钟,再清洗干净。
(3)将毛木耳切成均匀的小块。
(4)将切好的毛木耳放入盆中,然后将配菜胡萝卜丝也加进去。
(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。
四、凉拌木耳丝?
— 食材清单 —
主料:木耳1小把
辅料:洋葱半个,小米椒4个,香菜2颗
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 干木耳用水泡发,热水下锅,焯一下水,大约1分钟,捞出过凉水
3· 洋葱切丝,小米椒跟香菜切段,蒜切末,我这里用的拓牌菜刀,十分锋利,切菜也不钝,德国进口不锈钢材质
4· 所有食材放在一个较大的容器里,最上面放蒜末,撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒,等到油开了关火,趁热泼到木耳上
5· 加入1勺米醋,1勺生抽,1勺蚝油,1勺糖搅拌均匀
6· 简单美味又有营养,不必去承受厨房闷热的罪,清脆爽口的凉拌木耳,配上一碗小米粥最舒坦。
五、白木耳凉拌?
食材
银耳(1朵)
木耳(木耳)
黄瓜(1小个)
生姜(10克)
蚝油(1勺)
大蒜(10克)
盐(半勺)
辣椒(1个)
香葱(2根)
步骤1、把银耳浸泡45分钟,把银耳洗干净,记得多洗几遍,银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好,准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净,放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
六、凉拌裙带菜要开水烫吗,正宗凉拌裙带菜的做法,凉拌?
凉拌裙带菜要开水烫吗 不焯水可能会有海腥味,最好焯水。
吃火锅是可以直接下火锅不用水焯,建议提前温开水泡一会。注意:半干裙带菜泡发时间很短,焯水的时间也很短,一定不要长时间焯水,否则会变得非常黏糊,油辣子根据个人的口感是的添加。裙带菜怎么做好吃1. 将海裙带洗净,切块,浸泡清水中,去咸味
2.将裙带菜沸水瞬时浸烫,凉开水或者矿泉水迅速冷却.捞起沥干水分.上碟
3.跟上左料:简单点的就配生抽和麻油.喜欢辣的就配酱油和介辣.
七、凉拌裙带菜要开水烫吗,正宗凉拌裙带菜的做法凉拌?
要用开水烫,不焯水可能会有海腥味,最好焯水。吃火锅是可以直接下火锅不用水焯,建议提前温开水泡一会。 注意:半干裙带菜泡发时间很短,焯水的时间也很短,一定不要长时间焯水,否则会变得非常黏糊,油辣子根据个人的口感是的添加。
1.将买来的海裙菜用清水泡2小时左右(可以尝尝没有咸味即可),目的出去咸味。
2.准备酱料,用小碗装好
3.泡好的海裙菜用煮锅2-3分钟,目的一个是杀菌再有就是新买来的会硬些,一个人口味煮几分钟,时间不早过长会影响口感。
4.煮好的海裙菜沥干水,备用
5.切成1-2厘米小块,放入干盆中
6.将准备好的蒜、生抽、糖混合拌匀,等10分钟入味,最后将香油拌匀就可以吃啦!可以一次多拌些放保鲜盒入冰箱冷藏。
八、凉拌木耳是干木耳吗?
凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话,不仅不卫生健康,味道还不好,不入味。如果想吃凉拌木耳的话,我个人建议先把干木耳泡发后,再用热水煮一下泡发后的干木耳,这样不仅起到了杀菌的作用,而且还可以保证营养,味道入味,营养健康。
九、凉拌木耳,木耳需要煮熟吗?
泡完要煮熟后才能凉拌食用的;
木耳和蘑菇一样属于真菌类,要煮熟后食用,煮熟可以杀灭其中的微生物,也可以去除一些对人体健康有影响的物质;
泡发的时间要控制好,能泡发就可以了;煮的时间也要控制,太长会影响食用时的口感的。
十、不是凉拌木耳可以凉拌吗?
不是凉拌的木耳其实也可以用来凉拌的,餐厅也有用那种小木耳,加一点小米辣,再加一点陈醋,应该有加了一点白糖提鲜,吃起来有点酸酸甜甜的感觉凉拌起来也是挺好吃的,我每次就会泡干木耳,一部分炒起来吃,一部分拿来凉拌,加一些黄瓜片一起,这样很好吃
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