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凉拌荷兰豆? 凉拌木耳用什么木耳?

2024-06-15 23:54:41凉菜1

一、凉拌荷兰豆?

做法:1、荷兰豆摘去筋,洗净,切成丝2、一节火腿也切成丝(家里有刚好有火腿才放的,也可以放别的同拌,或者什么都不放)3、烧一锅开水,加一勺盐,把荷兰豆丝倒入焯烫,至水再次沸腾,捞出过冷水,沥干水分4、一只耐热的大碗,一次放入火腿丝、荷兰豆丝,在表面摆上剁碎的蒜末5、锅里放少量油,加入几颗花椒,至花椒出了香味,闭火。放两个掰碎的干红辣椒,趁它们还在和热油反应的时机,把油浇到蒜末上;趁锅子还有余温,倒两三勺生抽在锅里,看到有起泡的反应,也浇到大碗里,和各种食材拌均匀,尝一下,若有点淡就再调入一点盐

二、凉拌木耳用什么木耳?

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。

三、凉拌木耳丝?

— 食材清单 —

主料:木耳1小把

辅料:洋葱半个,小米椒4个,香菜2颗

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

2· 干木耳用水泡发,热水下锅,焯一下水,大约1分钟,捞出过凉水

3· 洋葱切丝,小米椒跟香菜切段,蒜切末,我这里用的拓牌菜刀,十分锋利,切菜也不钝,德国进口不锈钢材质

4· 所有食材放在一个较大的容器里,最上面放蒜末,撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒,等到油开了关火,趁热泼到木耳上

5· 加入1勺米醋,1勺生抽,1勺蚝油,1勺糖搅拌均匀

6· 简单美味又有营养,不必去承受厨房闷热的罪,清脆爽口的凉拌木耳,配上一碗小米粥最舒坦。

四、白木耳凉拌?

食材

银耳(1朵)

木耳(木耳)

黄瓜(1小个)

生姜(10克)

蚝油(1勺)

大蒜(10克)

盐(半勺)

辣椒(1个)

香葱(2根)

步骤1、把银耳浸泡45分钟,把银耳洗干净,记得多洗几遍,银耳有很多沙子。

步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好,准备好放在一个盘子

步骤3、黄瓜切成丝丝。

步骤4、木耳洗干净,放在盘子。

步骤5、蚝油、盐、准备好

步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。

步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。

步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成

五、毛木耳凉拌?

凉拌毛木耳

材料:

毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。

做法:

(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。

(2)将毛木耳清洗干净,然后用清水泡开,等到泡好后将毛木耳捞出,用冷开水泡3分钟,再清洗干净。

(3)将毛木耳切成均匀的小块。

(4)将切好的毛木耳放入盆中,然后将配菜胡萝卜丝也加进去。

(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。

六、凉拌木耳,木耳需要煮熟吗?

泡完要煮熟后才能凉拌食用的;

木耳和蘑菇一样属于真菌类,要煮熟后食用,煮熟可以杀灭其中的微生物,也可以去除一些对人体健康有影响的物质;

泡发的时间要控制好,能泡发就可以了;煮的时间也要控制,太长会影响食用时的口感的。

七、凉拌木耳是干木耳吗?

凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。

干木耳直接凉拌的话,不仅不卫生健康,味道还不好,不入味。如果想吃凉拌木耳的话,我个人建议先把干木耳泡发后,再用热水煮一下泡发后的干木耳,这样不仅起到了杀菌的作用,而且还可以保证营养,味道入味,营养健康。

八、不是凉拌木耳可以凉拌吗?

不是凉拌的木耳其实也可以用来凉拌的,餐厅也有用那种小木耳,加一点小米辣,再加一点陈醋,应该有加了一点白糖提鲜,吃起来有点酸酸甜甜的感觉凉拌起来也是挺好吃的,我每次就会泡干木耳,一部分炒起来吃,一部分拿来凉拌,加一些黄瓜片一起,这样很好吃

九、木耳荷兰豆的做法?

原料:黑木耳、荷兰豆、姜蒜、盐、生抽。

做法步骤:

第1步、木耳泡发后焯水五分钟,再关火焖三分钟。喜欢木耳软一点。然后撕小片,沥干。

第2步、荷兰豆掐头尾,去筋。

第3步、焯水沥干。

第4步、锅预热,倒油,放入姜蒜。

第5步、放入荷兰豆翻炒一分钟。

第6步、加盐和生抽,炒均匀。

第7步、放木耳再翻炒一分钟。

第8步、出锅。

十、凉拌木耳烫多久?

你好很高兴为你解答

泡发后煮2到3分钟。

木耳是比较常见的一种食材,现在市面上售卖的木耳大多都是干木耳,储存起来更加的方便,而在夏季的时候,凉拌木耳就是很多人都喜欢吃的一种食物,做法也比较简单,将木耳焯水之后再和酱料搅拌均匀即可食用。

一般情况下,木耳在水中煮制的时间不会太长,基本上煮2-3分钟左右就可以食用了,吃起来口感脆脆的,非常美味,不过需要注意的是,黑木耳煮制时间不能太短了,否则可能难以完全清除掉上面的细菌,还会出现消化不良的情况。

制作凉拌木耳比较简单,准备好材料,将黑木耳放到温水中浸泡一段时间,沥干水分备用,接着将调料准备好,将黑木耳放到沸水锅里煮2分钟后到冷水中过凉,沥干水分加入调料搅拌均匀,这样就可以食用了

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