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怎么凉拌糖醋木耳好吃?

2024-06-16 21:54:43凉菜1

一、怎么凉拌糖醋木耳好吃?

凉拌糖醋木耳做法

主料

木耳

10g

黄瓜

1根

辅料

4茶匙

1/4茶匙

味极鲜酱油

3茶匙

2茶匙

大蒜

1头

白糖

1.5茶匙

步骤

1.木耳用温水泡发撕成小朵,焯水后捞出控水。

2.黄瓜洗净打掉皮,拍扁后切大块。

3.蒜瓣切成大粒。

4.炒锅倒入油,放入蒜粒炒香。

5.调入味极鲜酱油、白糖、醋,精盐炒成味汁。

6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里,拌匀。

二、糖醋木耳的做法,凉拌糖醋木耳怎么做好吃?

1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下;

2.将焯过水的黑木耳捞出来;

3.直接将洗净的花生倒入, 再加入点盐;

4.就八角,花椒, 桂皮, 香叶, 干辣椒和小茴香放入调料球中;

5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟;

6.关火, 盖上盖, 一起泡上三个小时以上;

7.再将泡过的水沥干, 取出调料球;

8.将准备好的黑木耳, 花生和香菜末放入一大碗中;

9.在小碗中用醋, 胡椒, 蒜末, 香油和小米椒末搅拌均匀;

10.将调好的调料汁倒入准备好的菜中;

11.搅拌均匀;

12.装入盘中。

三、凉拌木耳用什么木耳?

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。

四、凉拌木耳丝?

— 食材清单 —

主料:木耳1小把

辅料:洋葱半个,小米椒4个,香菜2颗

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

2· 干木耳用水泡发,热水下锅,焯一下水,大约1分钟,捞出过凉水

3· 洋葱切丝,小米椒跟香菜切段,蒜切末,我这里用的拓牌菜刀,十分锋利,切菜也不钝,德国进口不锈钢材质

4· 所有食材放在一个较大的容器里,最上面放蒜末,撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒,等到油开了关火,趁热泼到木耳上

5· 加入1勺米醋,1勺生抽,1勺蚝油,1勺糖搅拌均匀

6· 简单美味又有营养,不必去承受厨房闷热的罪,清脆爽口的凉拌木耳,配上一碗小米粥最舒坦。

五、白木耳凉拌?

食材

银耳(1朵)

木耳(木耳)

黄瓜(1小个)

生姜(10克)

蚝油(1勺)

大蒜(10克)

盐(半勺)

辣椒(1个)

香葱(2根)

步骤1、把银耳浸泡45分钟,把银耳洗干净,记得多洗几遍,银耳有很多沙子。

步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好,准备好放在一个盘子

步骤3、黄瓜切成丝丝。

步骤4、木耳洗干净,放在盘子。

步骤5、蚝油、盐、准备好

步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。

步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。

步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成

六、毛木耳凉拌?

凉拌毛木耳

材料:

毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。

做法:

(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。

(2)将毛木耳清洗干净,然后用清水泡开,等到泡好后将毛木耳捞出,用冷开水泡3分钟,再清洗干净。

(3)将毛木耳切成均匀的小块。

(4)将切好的毛木耳放入盆中,然后将配菜胡萝卜丝也加进去。

(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。

七、糖醋木耳正宗做法?

主料:木耳(水发)(300克) 荸荠(50克)

调料:酱油(30克) 白砂糖(20克) 淀粉(豌豆)(5克) 醋(15克) 花生油(50克)

1、将木耳提前用水发好,然后进行焯水。焯熟后。用凉水过凉。

2、木耳切成块,黄瓜和胡萝卜切成片。

3、进行调味:放上适量的糖、醋。

八、糖醋木耳的做法?

主料:木耳(水发)(300克) 荸荠(50克)

调料:酱油(30克) 白砂糖(20克) 淀粉(豌豆)(5克) 醋(15克) 花生油(50克)

1、将木耳提前用水发好,然后进行焯水。焯熟后。用凉水过凉。

2、木耳切成块,黄瓜和胡萝卜切成片。

3、进行调味:放上适量的糖、醋。

九、凉拌木耳,木耳需要煮熟吗?

泡完要煮熟后才能凉拌食用的;

木耳和蘑菇一样属于真菌类,要煮熟后食用,煮熟可以杀灭其中的微生物,也可以去除一些对人体健康有影响的物质;

泡发的时间要控制好,能泡发就可以了;煮的时间也要控制,太长会影响食用时的口感的。

十、凉拌木耳是干木耳吗?

凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。

干木耳直接凉拌的话,不仅不卫生健康,味道还不好,不入味。如果想吃凉拌木耳的话,我个人建议先把干木耳泡发后,再用热水煮一下泡发后的干木耳,这样不仅起到了杀菌的作用,而且还可以保证营养,味道入味,营养健康。

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