凉拌木耳用什么木耳? 凉拌粉条做法?
一、凉拌木耳用什么木耳?
凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。
二、凉拌粉条做法?
凉拌粉条是一道清爽可口的凉菜,以下是一个简单的制作方法:
所需材料:
- 粉条:100克
- 黄瓜:1/2根
- 胡萝卜:1/4根
- 青椒:1个
- 红椒:1/2个
- 葱花、香菜:适量
调味料:
- 食盐:适量
- 白糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 辣椒油:适量
- 鸡精:适量
- 蒜末:适量
步骤:
1. 将粉条放入清水中浸泡20分钟左右,至粉条变软后捞出;
2. 在锅里加入足够的水,加入少量食盐和油,煮开后将粉条放入煮熟,捞出后冲洗干净;
3. 将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜洗净,切成细丝备用;
4. 取一个碗,加入适量食盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、鸡精和蒜末等调料,搅拌均匀成为调味汁备用;
5. 将煮好的粉条放到大碗中,倒入调味汁,加入切好的各种蔬菜丝一起拌匀即可;
6. 最后撒上适量的葱花和香菜即可。
温馨提示:
1. 粉条和蔬菜的比例可以根据个人口味进行调整;
2. 调味汁中的醋和辣椒油可以根据个人口味增减,也可以换成其他的调味品;
3. 制作过程中注意卫生,保证食材干净卫生。
三、凉拌木耳丝?
— 食材清单 —
主料:木耳1小把
辅料:洋葱半个,小米椒4个,香菜2颗
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 干木耳用水泡发,热水下锅,焯一下水,大约1分钟,捞出过凉水
3· 洋葱切丝,小米椒跟香菜切段,蒜切末,我这里用的拓牌菜刀,十分锋利,切菜也不钝,德国进口不锈钢材质
4· 所有食材放在一个较大的容器里,最上面放蒜末,撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒,等到油开了关火,趁热泼到木耳上
5· 加入1勺米醋,1勺生抽,1勺蚝油,1勺糖搅拌均匀
6· 简单美味又有营养,不必去承受厨房闷热的罪,清脆爽口的凉拌木耳,配上一碗小米粥最舒坦。
四、白木耳凉拌?
食材
银耳(1朵)
木耳(木耳)
黄瓜(1小个)
生姜(10克)
蚝油(1勺)
大蒜(10克)
盐(半勺)
辣椒(1个)
香葱(2根)
步骤1、把银耳浸泡45分钟,把银耳洗干净,记得多洗几遍,银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好,准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净,放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
五、毛木耳凉拌?
凉拌毛木耳
材料:
毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。
做法:
(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。
(2)将毛木耳清洗干净,然后用清水泡开,等到泡好后将毛木耳捞出,用冷开水泡3分钟,再清洗干净。
(3)将毛木耳切成均匀的小块。
(4)将切好的毛木耳放入盆中,然后将配菜胡萝卜丝也加进去。
(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。
六、凉拌粉条是用什么粉条?
凉拌粉条用的红薯粉
步骤 1
粉条一小把
步骤 2
干粉条加开水泡发,这样子快一点
步骤 3
水变温热时就差不多了,粉条能用手掐断即可
步骤 4
锅内水烧开时倒入粉条,
步骤 5
水再次烧开时关火,捞起粉条沥干水,倒入大碗里面。
步骤 6
姜蒜拍破,放入小碗,用擀面杖的一头捣成泥,加入少许矿泉水和少许盐兑成姜蒜水,浇在粉条上,加生抽,味精,醋和白糖少量,花椒面,芝麻油,熟油海椒,切碎的小米辣,撒香葱
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拌匀开吃,实在是太好吃了😁
七、凉拌木耳,木耳需要煮熟吗?
泡完要煮熟后才能凉拌食用的;
木耳和蘑菇一样属于真菌类,要煮熟后食用,煮熟可以杀灭其中的微生物,也可以去除一些对人体健康有影响的物质;
泡发的时间要控制好,能泡发就可以了;煮的时间也要控制,太长会影响食用时的口感的。
八、凉拌木耳是干木耳吗?
凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话,不仅不卫生健康,味道还不好,不入味。如果想吃凉拌木耳的话,我个人建议先把干木耳泡发后,再用热水煮一下泡发后的干木耳,这样不仅起到了杀菌的作用,而且还可以保证营养,味道入味,营养健康。
九、木耳粉条怎么炒?
粉条和木耳过水煮一下,下油敢佐料
十、木耳炒粉条做法?
1.取粉条,热水浸泡。
2.木耳泡发。
3.泡发好的木耳焯水,放上胡萝卜丝一起
4.过冷水洗净沥干水分备用。
5.猪肉切片。
6.热锅冷油,油热放食盐。
7.放肉片翻炒。肉片微黄,放生抽翻炒。
8.放木耳胡萝卜翻炒均匀。
9.放泡软的粉条。
10.放鸡精炒均匀即可。
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