如何制作家常爽口凉菜？10款清爽又美味的凉菜菜谱大公开

家常爽口凉菜是夏日餐桌上的一道清爽亮眼的佳肴。无论是凉拌、凉拌、还是拌凉拌，都能令人垂涎欲滴。今天我们就为大家分享10款制作家常爽口凉菜的菜谱，让您也可以在家享受到美味的凉爽滋味。

1. 凉拌黄瓜

材料：新鲜黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、蒜末。

做法：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐腌制片刻即可食用。

2. 凉拌海带丝

材料：海带丝、花生米、蒜末、辣椒油、香醋、盐。

做法：将海带丝焯水后捞出，加入花生米、蒜末、辣椒油、香醋、盐拌匀即可。

3. 番茄拌凉面

材料：凉面、番茄、黄瓜丝、鸡蛋、葱花、蒜泥、生抽。

做法：将凉面焯水后捞出，加入切好的番茄、黄瓜丝、煮熟的鸡蛋，拌入蒜泥、生抽、葱花即可。

4. 麻辣凉拌豆腐

材料：日本豆腐、辣椒酱、花生酱、香醋、盐、葱花。

做法：将豆腐切块，加入辣椒酱、花生酱、香醋、盐，撒上葱花即可食用。

5. 拍黄瓜

材料：小黄瓜、蒜泥、食盐、白糖、醋、生抽、香油。

做法：将小黄瓜拍碎后，加入蒜泥、食盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀即可。

6. 凉拌西红柿

材料：西红柿、蒜末、盐、糖、香醋、花生油。

做法：将西红柿切片，加入蒜末、盐、糖、香醋、花生油拌匀即可。

7. 麻酱黄瓜

材料：黄瓜、麻酱、白糖、盐、生抽、醋、蒜末。

做法：将黄瓜切薄片，加入麻酱、白糖、盐、生抽、醋、蒜末拌匀即可。

8. 凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝、蒜末、辣椒油、香醋、盐、花生米。

做法：将紫甘蓝切丝，加入蒜末、辣椒油、香醋、盐、花生米拌匀即可。

9. 鲜椒凉拌土豆丝

材料：土豆丝、鲜椒、蒜泥、生抽、香醋、盐、鸡精。

做法：将土豆丝焯水后捞出，加入切好的鲜椒、蒜泥、生抽、香醋、盐、鸡精拌匀即可。

10. 醉鸡

材料：鸡腿肉、料酒、盐、葱姜蒜、醋、生抽、香油。

做法：将鸡腿肉煮熟后，浇上料酒、盐、葱姜蒜拌匀，最后加入醋、生抽、香油即可食用。

希望大家尝试这些美味的家常爽口凉菜菜谱，让夏日的餐桌更加丰富多彩。感谢您的阅读！