10款清新爽口的绿色凉菜，美味图片大赏

引言

在炎炎夏日里，清爽的绿色凉菜总能带来一丝清凉，为餐桌增添一抹色彩。无论是绿色蔬菜搭配还是制作工艺，都是让人垂涎欲滴。接下来，让我们一起品味10款清新爽口的绿色凉菜，感受夏日的清凉美味。

1. 凉拌蒜薹

凉拌蒜薹是一道充满春意的凉菜，鲜嫩可口。将嫩蒜薹焯水后，用香醋、麻油等调料拌匀，清爽爽口。这道菜不仅美味，还能补充人体所需的维生素，是夏日餐桌上的一大亮点。

2. 青瓜拌藕片

清脆可口的青瓜，搭配鲜嫩的藕片，口感丰富，清新怡人。青瓜含有丰富的水分，可以解渴生津，而藕片则富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动。这道凉菜不仅美味，还有清热解暑的作用。

3. 蒜蓉西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，搭配蒜蓉调味，清香扑鼻。富含膳食纤维和维生素C的西兰花，可以帮助排毒养颜，是夏日养生的好选择。

4. 青椒炒豆芽

青椒炒豆芽是一道家常凉菜，青椒的爽脆和豆芽的鲜嫩相得益彰。青椒富含维生素C，而豆芽则含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以增强体质，适合夏日食用。

5. 枸杞拌苋菜

枸杞拌苋菜是一道滋补养生的凉菜，富含丰富的维生素和矿物质。枸杞的甜润和苋菜的鲜嫩搭配，美味可口，有滋阴补肾的功效，是夏日养生的佳品。

6. 青豆薄荷沙拉

清爽的青豆搭配清新的薄荷，口感清凉。青豆富含蛋白质和膳食纤维，而薄荷具有提神醒脑的功能，这道沙拉不仅美味，还有益清热解暑。

7. 莴笋拌海带

莴笋的脆嫩和海带的鲜香，相得益彰。莴笋含有丰富的植物纤维和维生素，有利于减肥健身，而海带富含蛋白质和矿物质，有益健康。这道凉菜不仅美味，还有丰富的营养。

8. 青莲藕拌豆腐

清爽的青莲藕搭配细腻的豆腐，口感丰富。青莲藕含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，而豆腐则富含优质蛋白，是素食者的良好选择。

9. 菠菜拌山药

菠菜的鲜嫩和山药的软糯，口感独特。菠菜富含铁质和维生素C，有益造血养颜，而山药则含有黏蛋白和膳食纤维，有助降低血脂，是一道养生凉菜。

10. 蒜泥西葫芦

西葫芦的清爽和蒜泥的香浓相得益彰。西葫芦富含瓜氨酸和膳食纤维，有利于降低血压，而蒜泥具有杀菌消炎的作用，是夏日清爽的佳肴。

以上就是我们精选的10款清新爽口的绿色凉菜，每一道都是夏日餐桌上的一抹清爽色彩。快来品味这些美味，感受夏日的清凉吧！

感谢您的阅读，希望这篇文章能为您的饮食增添一些灵感和帮助。