家常凉菜做法大全，美味又简单

家常凉菜：清爽一夏的利器

在炎炎夏日，除了常见的热菜，一道道清爽可口的家常凉菜也是餐桌上的亮点。今天我们就为大家介绍一些简单易做、美味可口的家常凉菜做法，让您在家也能享受到饭店般的美味。

拍黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、辣椒、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：将黄瓜洗净后用刀拍碎，再切成段或者块状。加入蒜末、辣椒适量，加入生抽、醋、盐、糖适量，腌制片刻即可。最后淋上香油，搅拌均匀即可食用。

凉拌西红柿

食材：西红柿、蒜末、香菜、盐、白糖、香醋、生抽。
做法：西红柿切成小块，加入蒜末、香菜，撒上盐和白糖，滴入香醋和生抽，搅拌均匀即可。

麻酱凉拌黄瓜

食材：黄瓜、麻酱、葱花、生抽、醋、糖、盐、蒜末。
做法：将黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻后，用清水冲洗干净备用。混合麻酱、葱花、生抽、醋、糖、盐、蒜末制成酱汁，倒在黄瓜上即可食用。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜末、盐、油。
做法：西兰花焯水后捞出备用。锅中热油，放入蒜末爆香，再将西兰花倒入翻炒均匀，最后撒入盐即可。

以上便是几道家常凉菜的制作方法，简单易学，美味可口。大家不妨在家中试试，相信能为您的家常餐添上一道道清爽美味的风景。

感谢您的阅读，希望这些凉菜做法能为您的烹饪带来一些灵感和帮助。