藕山楂条凉菜的做法及营养价值

藕山楂条凉菜的做法

藕山楂条凉菜是一道清爽可口的家常凉菜，制作简单，营养丰富。下面来介绍一下制作方法。

食材准备：新鲜藕、新鲜山楂、葱姜蒜、红辣椒等。

制作步骤：

1. 将新鲜的藕洗净去皮，切成薄片，再切成细条；
2. 将新鲜的山楂洗净去核，切成细条；
3. 将葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用；
4. 将处理好的藕条和山楂条放入开水中焯水后捞出，沥干水分备用；
5. 炒锅烧热，放入少许油，爆香葱姜蒜，加入适量盐和糖调味；
6. 将焯好水的藕条和山楂条放入炒匀，最后加入红辣椒丝即可。

藕山楂条凉菜的营养价值

藕山楂条凉菜融合了藕的清香和山楂的酸甜，口感独特，营养丰富。其中，藕富含膳食纤维和维生素，有助于润肠通便、降血脂；山楂则含有丰富的维生素C和维生素E，对心血管有益，有助于消化和降低胆固醇。因此，经常食用藕山楂条凉菜有助于健脾开胃，促进消化，同时也是夏日清热解暑的佳品。

感谢阅读本文，希望通过这篇文章，您可以学会制作美味的藕山楂条凉菜，并了解其丰富的营养价值。