如何制作美味的酸甜土豆丝凉菜

酸甜土豆丝凉菜的做法

酸甜土豆丝凉菜是一道清爽可口的传统凉菜，制作简单，口感酸甜爽口，深受人们喜爱。想要制作一道美味的酸甜土豆丝凉菜，只需要准备以下材料：

• 土豆 - 2-3根
• 胡萝卜 - 1根
• 青椒 - 半个
• 红椒 - 半个
• 葱姜蒜 - 适量
• 白醋 - 适量
• 糖 - 适量
• 盐 - 适量
• 色拉油 - 适量

制作步骤如下：

1. 将土豆、胡萝卜去皮，洗净，刨成丝状；
2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末；
3. 将刨好的土豆丝和胡萝卜丝焯水，捞出沥干备用；
4. 锅烧热，倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 倒入青椒、红椒丝翻炒，待炒熟后捞出备用；
6. 锅中留少量底油，放入焯好水的土豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀；
7. 倒入适量白醋、糖、盐，翻炒均匀，再放入炒好的青红椒丝，快速翻炒几下即可关火；
8. 出锅装盘即可食用。

这道酸甜土豆丝凉菜制作简单，口感清爽，是夏日餐桌上的一道开胃佳品。欢迎尝试制作！

感谢您阅读本文，希望这份食谱能为您的烹饪带来一些帮助。