十种经典配菜，助你打造丰富凉菜菜单

黄瓜

黄瓜是常见的凉菜配菜，口感清脆爽口，富含维生素C和纤维，常与醋、蒜、辣椒等调料搭配。

蒜泥

蒜泥为凉菜常用的调味品，散发出浓浓的蒜香，可以提升凉菜的口感和香气。

豆腐

豆腐口感细腻，营养丰富，常用来搭配葱、姜、蒜等食材制作成各种凉拌豆腐。

海带

海带富含碘元素，常用来制作海带丝、凉拌海带等凉菜，口感爽滑，具有清热解暑的作用。

香菜

香菜叶片具有独特的清新香味，常用来作为凉菜的装饰，也可以搭配其他食材一起食用。

凉拌藕片

藕片口感鲜脆，富含膳食纤维，常用搭配酱油、醋和食用油等调料制作成凉拌藕片。

凉拌木耳

木耳富含铁元素，常用来搭配醋、酱油、蒜泥等调料，制作成口感鲜嫩的凉拌木耳。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道经典的凉菜，常用来搭配芝麻酱、蒜泥等调料，口感爽脆，清爽开胃。

麻辣豆腐

麻辣豆腐选用嫩豆腐，搭配花椒、辣椒、酱油等调料，口感麻辣鲜香，是一道下饭的凉菜。

醋溜白菜

醋溜白菜口感爽脆，酸甜可口，常用来搭配醋、糖、盐等调料，制作成充满家常味道的凉菜。

感谢您阅读本文，希望这些经典配菜能帮助您丰富您的凉菜菜单，为家人和朋友带来美味的享受。