解锁清爽夏日美味，菠菜蚬子凉菜的制作方法和营养价值

菠菜蚬子凉菜的制作方法

菠菜蚬子凉菜，是一道清爽可口的夏日凉菜，制作简单。首先准备新鲜的菠菜和蚬子，将菠菜洗净后焯水，然后挤干水分切成段备用。蚬子洗净后，用开水焯烫后捞出沥干备用。

接下来，将焯水过的菠菜和蚬子放入容器中，加入适量的盐、鸡精、食醋、香油和少许白糖，用手轻轻拌匀，让每一片菠菜和蚬子都裹上调料。最后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏片刻，让菠菜和蚬子的口感更加爽脆美味即可。

菠菜蚬子凉菜的营养价值

菠菜蚬子凉菜不仅口感清爽，而且富含多种营养物质。菠菜富含维生素C、叶酸、铁和钙，有助于增强免疫力、补血养颜。蚬子则富含蛋白质、氨基酸和微量元素，有益于调理肠胃、滋补身体。因此，菠菜蚬子凉菜是一道健康美味的夏日凉菜，值得在家常菜中常备。

感谢您阅读本文，相信掌握了菠菜蚬子凉菜的制作方法和营养价值，能为您的家常菜菜谱增添一道清爽美味！