如何制作美味的酒馆凉菜？| 酒馆凉菜菜谱分享

酒馆凉菜的魅力

酒馆凉菜是中华传统饮食文化中的一大特色，既有着浓厚的地方特色，也充满了饮食文化的魅力。无论是清新爽口的凉拌小菜，还是口感丰富的醉鸡凉菜，都能让人在用餐时倍添食欲。

酒馆凉菜菜谱分享

下面，让我们来分享几款经典的酒馆凉菜菜谱，让您可以在家轻松制作出美味的凉菜，一起来感受酒馆凉菜的魅力。

凉拌黄瓜

材料：

• 黄瓜 2根
• 盐 适量
• 醋 适量
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 白芝麻 适量

做法：

1. 黄瓜洗净切片，放入碗中撒上盐腌制片刻，去除黄瓜中的水分。
2. 腌制好的黄瓜挤干水分，加入蒜蓉、生抽、醋和香油拌匀。
3. 起锅烧热一些油，浇在拌匀的黄瓜上，撒上白芝麻即可。

醉鸡凉菜

材料：

• 鸡腿 一对
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 先将鸡腿洗净后，在鸡腿上横划几刀。
2. 将鸡腿放入碗中，加入料酒、盐、葱姜蒜拌匀，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中蒸熟，取出切块后放入盘中。
4. 在鸡肉上撒上香菜，淋上热油，最后撒上鸡精即可。

以上两道凉菜制作简单，口感也非常美味，可以在家中轻松制作，让您感受到酒馆凉菜的美味。希望您在享用这些美味的凉菜时，能真正感受到中国饮食文化的魅力。

感谢您阅读这篇文章，希望通过这些凉菜菜谱，您能在家也能享受到酒馆美食的美味。