想学做卤菜店的素凉菜？这里有全套图文配方！

卤菜店素凉菜大全图配方

卤菜店的素凉菜可谓是中餐文化中的一大亮点，清新爽口、口感丰富，成为众多食客的钟爱之选。如果你也想学习如何制作卤菜店素凉菜，那么不妨跟随下面的全套图文配方，轻松掌握制作技巧，家庭也能享受到美味的素凉菜。

凉拌黄瓜

配料：

• 黄瓜 2根
• 葱姜蒜 适量
• 香醋 2勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

做法：

1. 黄瓜洗净切薄片，用盐腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切末，加入香醋和白糖拌匀做成调料。
3. 将腌制的黄瓜片挤干水分，加入调料拌匀即可。

麻辣素凉拌豆皮

配料：

• 新鲜豆皮 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 辣椒油 适量
• 花生碎 适量
• 酱油 适量

做法：

1. 将豆皮焯水捞出，切丝备用。
2. 炒锅中加入辣椒油，爆香胡萝卜丝，加入豆皮翻炒均匀。
3. 调入适量酱油，撒入花生碎，翻炒均匀即可。

素香干丝拌粉皮

配料：

• 香干丝 适量
• 粉皮 适量
• 蒜泥 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量

做法：

1. 将粉皮焯水捞出，切丝备用。
2. 香干丝焯水备用，加入碗中。
3. 加入蒜泥、生抽、香醋拌匀，最后加入拌匀的粉皮即可。

通过以上的全套图文配方，相信您已经掌握了制作卤菜店素凉菜的技巧，赶快动手尝试制作，让家人朋友一起品味美味吧！

感谢您阅读这篇文章，希望能为您的素凉菜制作带来帮助。