如何制作美味清爽的捞针凉菜

捞针凉菜的原料准备

如果你想尝试制作一道清爽可口的捞针凉菜，首先需要准备以下原料：

• 主料：捞针粉丝、黄瓜、胡萝卜等新鲜蔬菜。
• 调料：盐、味精、醋、麻油、蒜末、姜末、香菜等。

捞针凉菜的制作步骤

下面是制作捞针凉菜的简单步骤：

1. 准备工作：将捞针粉丝放入沸水中焯烫，捞起后过凉水沥干备用。
2. 切配蔬菜：黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净后切丝或者切丁，再用盐腌制片刻，让蔬菜出水后沥干备用。
3. 混合主料：将捞针粉丝和腌制好的蔬菜一起放入大碗中，加入适量盐、味精、醋、麻油，拌匀后码放于盘中，制作成盘中盘。
4. 调制配料：蒜末、姜末、香菜等调料混合均匀，淋在主料上即可。

捞针凉菜的营养价值

捞针凉菜是一道清爽爽口、低卡路里的美食。主料捞针粉丝低脂肪、低热量，容易被人体吸收，是减肥人士的首选；而黄瓜、胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化、防止便秘。

捞针凉菜的食用方法

将制作好的捞针凉菜放入冰箱冷藏一会儿，趁凉时食用能更好地保持清爽口感。作为凉菜佐餐或者下酒菜都是不错的选择。

感谢您阅读这篇文章，希望能帮助您掌握制作美味清爽的捞针凉菜的方法。