如何制作地道的熟油海椒？

熟油海椒的材料和步骤

熟油海椒作为凉菜生意中的一道经典菜品，制作起来简单易行。以下是熟油海椒的材料和步骤：

材料：

• 新鲜的海椒
• 食用油
• 盐
• 味精
• 白醋
• 鸡精

步骤：

1. 将新鲜的海椒洗净后，晾干备用。
2. 将食用油倒入锅中，加热至七成热。
3. 将海椒放入锅中，小火炸至微黄色，捞出晾凉备用。
4. 再将锅中的油烧至七成热，加入盐、味精、白醋、鸡精，烧开淋在晾凉的海椒上即可。

这样制作出来的熟油海椒，味道鲜美、口感酸辣适中，是凉菜生意中备受喜爱的菜品。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能够学会制作地道的熟油海椒，为您的凉菜生意增添新的特色和口碑。