凉菜酱萝卜的制作方法及营养价值

凉菜酱萝卜的制作方法

凉菜酱萝卜是一道美味清爽的凉菜，做法简单，适合夏天食用。

原料：

• 新鲜萝卜
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 盐
• 白糖
• 酱油
• 醋

制作步骤：

1. 将新鲜萝卜去皮，切成薄片或丝。
2. 将葱姜蒜和辣椒切成末，备用。
3. 将切好的萝卜片放入盆中，加入适量盐腌制，使萝卜出水。
4. 将腌制好的萝卜片沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜末和辣椒末，拌匀。
5. 加入适量的白糖、酱油和醋，根据个人口味调味即可。
6. 最后，封闭保鲜膜，冷藏1小时后即可食用。

凉菜酱萝卜的营养价值

萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。酱萝卜中的调味料如酱油和醋也有助于增加食欲，促进食欲。

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章，能够帮助您了解凉菜酱萝卜的制作方法及营养价值。