拌凉菜的6种经典做法，清新美味又营养丰富

冬瓜拌凉菜

冬瓜去皮、切丁，焯水后捞出沥干水分。加入盐、味精、鸡精、香醋、香油、蒜末、红辣椒末、葱花，拌匀即可。这道凉菜清新爽口，富含维生素C和纤维，有利于消化和排毒。

黄瓜拌凉菜

黄瓜去皮，切薄片后撒上盐，腌制片刻，再淋上麻油、香醋，撒上蒜末和花生碎即可。黄瓜富含维生素K和维生素C，有助于降低血压和血脂。

凉拌海带丝

海带丝焯水后，滤干水分，拌入蒜蓉、盐、糖、醋、生抽和香油，最后加入黄瓜丝、红椒丝和香菜末拌匀即可。海带丝富含褐藻多糖和钙，具有抗衰老和美容养颜的功效。

木耳拌凉菜

木耳泡发，撕成小片，加入盐、糖、鸡精、醋、香油、蒜末、香菜末、胡椒粉拌匀即可。木耳具有清热解毒、润肺养胃的功效，常吃有助于防治高血压。

酸辣土豆丝

土豆丝焯水后，加入盐、醋、糖、味精、辣椒油、蒜蓉、香菜末拌匀即可。这道凉菜口感鲜脆，富含维生素B和纤维素，有助于控制血糖并预防便秘。

韭黄拌凉菜

韭黄切段焯水后，加入盐、味精、香醋、香油、蒜末、花生碎拌匀即可。韭黄含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于增加饱腹感并促进肠道蠕动。

以上就是拌凉菜的六种经典做法，清新美味又营养丰富。希望你喜欢这些做法，欢迎尝试制作。感谢你们阅读本文，希望能为你带来一些健康美味的灵感。