黄瓜拌凉菜的6种做法，新手也能轻松学会

清爽可口的黄瓜拌凉菜，一学就会

拌凉菜是夏日餐桌上的一道清爽菜品，而黄瓜作为拌凉菜的主要食材之一，更是受到人们的喜爱。无论是凉拌黄瓜、酸辣黄瓜、还是蒜泥黄瓜，都是家常菜中的经典。下面就为大家介绍6种不同的黄瓜拌凉菜做法，新手也能轻松学会。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜拍松后切成薄片，用盐腌制片刻，使其出水。然后加入蒜泥、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油拌匀，腌制片刻，即可食用。这款凉拌黄瓜口感爽脆，清爽开胃，是夏日餐桌上的小清新。

2. 酸辣黄瓜

将黄瓜切成段，用盐腌制片刻后，挤去水分。然后加入蒜泥、白醋、白糖、生抽、鸡精、辣椒油拌匀，最后撒上葱花和香菜末即可。这道酸辣黄瓜口感酸辣爽口，开胃下饭，特别适合搭配米饭食用。

3. 蒜泥黄瓜

黄瓜修剪两端后切段，用刀拍扁并切成小段，加入蒜泥、盐、香油、白醋拌匀，待腌制片刻后即可食用。蒜泥黄瓜口感爽脆，味道清新，是一道非常适合夏季食用的凉菜。

4. 麻辣黄瓜

将黄瓜修剪两端后切片，用盐腌制片刻，挤去水分。然后加入花椒粉、辣椒粉、麻辣酱、芝麻酱、香油、白糖拌匀即可食用。这道麻辣黄瓜口感麻辣鲜香，开胃下饭，特别适合爱吃辣的朋友。

5. 酱黄瓜

将黄瓜切薄片，用盐腌制片刻后将水分挤干，然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥、香油、芝麻拌匀即可食用。酱黄瓜口感鲜美，带有淡淡的酱香，非常适合搭配米饭食用。

6. 拍黄瓜

将黄瓜修剪两端后切段，用刀拍扁，再切成小段，加入盐、蒜泥、香油、醋、白糖、辣椒油拌匀即可食用。这道拍黄瓜口感爽脆，味道清新，是一道家常下饭菜。

希望通过本文的介绍，大家能够轻松掌握这6种黄瓜拌凉菜的做法，为家人和朋友做出清爽可口的凉菜，增添餐桌乐趣。谢谢您的阅读！