【最全攻略】清爽可口的凉菜芹菜的做法大全

引言

凉菜是盛夏的最佳选择，清爽爽口，而芹菜作为一种常见的食材，也可以制作出多种美味凉菜。接下来，将为大家介绍几款简单易做的凉菜芹菜的做法，让您在家也能尝到餐厅级别的美味。

1. 蒜泥芹菜

材料：芹菜、大蒜、盐、鸡精、香醋、食用油。

步骤：

• 1）芹菜洗净切段，焯水备用。
• 2）大蒜捣成蒜泥，加入少许盐和鸡精拌匀。
• 3）将捣好的蒜泥均匀地淋在焯好水的芹菜上。
• 4）最后，淋上香醋和热油即可。

2. 芹菜拌豆腐

材料：芹菜、嫩豆腐、葱姜蒜末、香油、生抽、白糖、盐。

步骤：

• 1）将芹菜切段，焯水后捞出沥干备用。
• 2）将嫩豆腐切成小块，放入盘中。
• 3）将蒜末、葱姜末、香油、生抽、白糖、盐调匀成酱汁，淋在豆腐上。
• 4）最后，将焯好水的芹菜摆在豆腐旁边即可。

3. 白肉芹菜

材料：芹菜、熟猪肉、蒜末、生抽、盐、鸡精、料酒、食用油。

步骤：

• 1）将猪肉切薄片，用盐、鸡精、料酒腌制片刻。
• 2）锅中放油，爆香蒜末后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
• 3）放入适量的生抽调色，加入少许水焖至肉熟烂。
• 4）最后，将焯水后的芹菜放入翻炒均匀即可。

结语

以上是三款简单易做的凉菜芹菜的做法，不仅简单方便，而且味道清新可口。希望大家在家也能享受到美味的凉菜，快快动手试试吧！

感谢大家阅读本文，希望这些美味的凉菜芹菜做法能为您的家常菜谱增添一道清爽美味。