卷心菜的6种简单凉菜做法，清爽又营养

凉爽夏日，来点清爽又营养的卷心菜凉菜吧！

作为夏日常见的凉菜之一，卷心菜既清爽爽口，又富含纤维和维生素，有助于降低胆固醇、调节血糖，非常适合夏季消暑食用。接下来，让我们一起学习6种简单的卷心菜凉菜做法，清新又美味，绝对让你爱不释手！

1. 麻辣卷心菜拌粉丝

食材：卷心菜、粉丝、蒜蓉、花生、辣椒、麻油、盐、酱油。

做法：

• 1）将粉丝用温水泡软，捞出备用；
• 2）将卷心菜切丝、焯水后捞出，挤干水分；
• 3）将蒜蓉、辣椒、麻油、盐、酱油调成汁；
• 4）将拌好的汁均匀地淋在卷心菜和粉丝上，撒上花生碎即可。

2. 酸辣卷心菜拌木耳

食材：卷心菜、木耳、醋、辣椒油、盐、糖、蒜末。

做法：

• 1）将木耳用温水泡软，切丝备用；
• 2）卷心菜切丝、焯水后捞出，挤干水分；
• 3）将醋、辣椒油、盐、糖、蒜末调成汁；
• 4）将拌好的汁均匀地淋在卷心菜和木耳上，稍作拌匀即可。

3. 香辣卷心菜拌黄瓜

食材：卷心菜、黄瓜、花生酱、辣椒酱、醋、糖、盐、鸡精。

做法：

• 1）将黄瓜切片，卷心菜切丝备用；
• 2）将花生酱、辣椒酱、醋、糖、盐、鸡精调成汁；
• 3）将拌好的汁均匀地淋在卷心菜和黄瓜上，稍作拌匀即可享用。

4. 凉拌卷心菜

食材：卷心菜、蒜蓉、香菜、生抽、醋、盐、糖、味精。

做法：

• 1）将卷心菜切丝、焯水后捞出，挤干水分备用；
• 2）将蒜蓉、香菜、生抽、醋、盐、糖、味精调成汁；
• 3）将拌好的汁均匀地淋在卷心菜上，稍作拌匀即可享用。

5. 素炒卷心菜

食材：卷心菜、胡萝卜丁、大蒜片、盐、生抽、油、蚝油。

做法：

• 1）锅中放油烧热，下大蒜片爆香；
• 2）加入胡萝卜丁和卷心菜翻炒均匀；
• 3）加入盐、生抽、蚝油调味，炒熟即可出锅。

6. 卷心菜拌酸奶

食材：卷心菜、酸奶、蒜蓉、蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒。

做法：

• 1）将卷心菜切丝备用；
• 2）将酸奶、蒜蓉、蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒调成酱汁；
• 3）将酱汁倒入卷心菜中，拌匀即可食用。

以上6种简单的卷心菜凉菜，不仅简便易行，而且口感清爽，营养丰富。快动手试试吧，保证让你的餐桌上多了几分清新美味！

感谢您的阅读，希望以上内容能为您的烹饪生活带来一些灵感和帮助！