如何制作清爽可口的宽粉条凉菜

宽粉条的凉菜做法

宽粉条凉菜是一道清爽美味的夏季凉菜，其制作方法简单易学。下面将为您介绍如何制作清爽可口的宽粉条凉菜。

材料：

• 宽粉条
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 青椒
• 葱姜蒜
• 香菜
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 醋
• 香油

制作步骤：

1. 将宽粉条放入开水中焯熟，捞出后过凉水，控干水分备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切丝，香菜切碎备用。
3. 将鸡蛋打入碗中打散，倒入锅中炒成蛋饼后切丝备用。
4. 锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入切好的蔬菜和蛋丝翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
5. 将炒好的蔬菜和蛋丝倒入凉好的宽粉条中，加入适量生抽、醋和香油，拌匀即可。

小贴士：可根据个人口味添加辣椒油调味，或者加入适量花生碎增加香脆口感。

制作完成后的宽粉条凉菜，色香味俱全，清爽可口，是夏日最佳凉菜选择。

感谢各位阅读这篇介绍，希望可以帮助您制作出美味的宽粉条凉菜，享受清爽美食！