七款清爽可口的柠檬汁拌凉菜，健康又美味

介绍

炎炎夏日，清新爽口的凉菜总是备受喜爱。而柠檬汁作为调味料，不仅带来了酸甜的口感，还能提升整道菜的美味度，是很多家庭和餐厅中常见的凉菜拌料。以下将介绍七款清爽可口的柠檬汁拌凉菜，简单易做，健康美味。

柠檬汁拌凉菜一：柠檬蒜蓉拌黄瓜

将黄瓜切成薄片，腌制一段时间后，淋上柠檬汁和蒜蓉，搅拌均匀，即可。这道凉菜酸爽开胃，是夏日的好选择。

柠檬汁拌凉菜二：柠檬虾仁拌海藻

将泡发的海藻沥干水分，加入煮熟的虾仁，然后加入柠檬汁、香油和少许盐搅拌均匀即可。这道菜清爽爽口，是夏日海鲜菜的不错选择。

柠檬汁拌凉菜三：柠檬鸡肉拌拍黄瓜

将煮熟的鸡肉切丝，拍烂黄瓜后，加入柠檬汁、葱姜蒜末、盐和香油，拌匀即可。这道菜口感爽滑，清新开胃。

柠檬汁拌凉菜四：柠檬拌凉粉

将凉粉切成块状，加入葱花、柠檬汁、香醋、辣椒油和酱油拌匀即可。这道菜口感Q弹，酸辣开胃。

柠檬汁拌凉菜五：柠檬拌凉拌黄瓜

将黄瓜切片，加入柠檬汁、香醋、蒜末、盐和香油，拌匀后腌制入味即可。这道菜爽口开胃，适合夏日消暑。

柠檬汁拌凉菜六：柠檬醋拌凉拌茄子

将茄子切段，焯水后捞出，加入柠檬汁、醋、盐、糖和蒜蓉拌匀即可。这道菜酸甜开胃，清爽可口。

柠檬汁拌凉菜七：柠檬凉拌木耳

将木耳焯水切丝，加入柠檬汁、香醋、盐、糖和香油，拌匀后腌制数小时即可。这道菜口感爽脆，美味开胃。

以上简单介绍了七款利用柠檬汁拌制的清爽凉菜，无论是在家享用还是聚餐款待客人都是不错的选择。柠檬汁酸甜开胃，可以提升凉菜的口感，同时柠檬本身富含维生素C和矿物质，对健康有益。希望大家尝试制作，并且分享给身边的朋友，让大家一起享受这美味又健康的凉菜。

感谢您阅读本文，希望通过这些清爽的柠檬汁拌凉菜，为您的饮食生活带来一些帮助和灵感。