夏日餐桌必备：十款清爽凉菜和营养丰富的荤菜菜单

清爽凉菜

夏日的餐桌少不了清爽可口的凉菜，下面为大家介绍十款简单易做的凉菜，保证让您胃口大开：

• 拍黄瓜： 将黄瓜拍裂后，加入大蒜、香醋、盐巴和香油，搅拌均匀即可。
• 凉拌西红柿： 将切好的西红柿块加入蒜泥、酱油、花生油，轻轻拌匀即可。
• 凉拌海带丝： 将泡发的海带丝加入醋、糖、酱油、香油，拌匀即可。
• 麻辣凉拌手撕鸡： 先将鸡肉煮熟，撕成丝状，再加入花椒面、辣椒油、酱油、葱姜蒜末拌匀即可。
• 凉拌黄瓜粉皮： 将黄瓜丝和粉皮用开水焯熟，加入香醋、盐、蒜泥、花生油拌匀即可。

营养丰富的荤菜

除了凉菜，荤菜也是夏日餐桌上的重要一部分。以下是几款营养丰富的荤菜菜单：

• 麻辣香锅： 将鸡肉、鸭肉、牛肉、腰花、腊肉等肉类和各种蔬菜、豆制品炒制而成，香辣可口。
• 梅菜扣肉： 将猪肉与梅菜一起蒸制，软糯入味，酸甜可口。
• 红烧鲤鱼： 将鲤鱼加入料酒、酱油、冰糖、葱姜蒜蒸熟，再淋上热油、热油酱制而成。
• 回锅肉： 将猪肉切片后加入料酒、酱油、姜、葱爆炒，再加入豆瓣酱、青椒等翻炒均匀即可。
• 香煎牛排： 将牛排用盐、黑胡椒腌制后，入煎锅煎至两面金黄，口感鲜嫩，香气四溢。

希望您尝试制作这个菜单，为夏日增添一道清爽美味的餐桌风景。谢谢您的阅读！