海带胡萝卜凉菜的做法及营养价值

海带胡萝卜凉菜的做法

海带胡萝卜凉菜是一道清爽可口的凉菜，制作简单，风味独特。以下是制作海带胡萝卜凉菜的步骤：

1. 准备食材：新鲜海带、胡萝卜、葱、香菜、醋、酱油、食用油。
2. 将海带用清水浸泡半小时，使其软化，然后切成丝状，胡萝卜切丝备用。
3. 将葱和香菜切成末备用。
4. 锅中烧热少量食用油，将海带丝和胡萝卜丝一起翻炒至断生。
5. 关火后加入葱末、香菜末，拌匀。
6. 最后加入醋和酱油调味，再拌匀即可。

海带胡萝卜凉菜的营养价值

海带富含褐藻多糖、碘、钙、钾等矿物质，对甲状腺功能正常起着重要作用，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。因此，海带胡萝卜凉菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道极具健康价值的凉菜。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您能够掌握制作海带胡萝卜凉菜的方法，并了解其丰富的营养价值。