10款简单又美味的凉菜菜谱，让你的夏日生活更绚丽多彩

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。将黄瓜去皮切片，加入蒜末、盐、糖、醋和香油，拌匀即可食用。

凉拌西红柿

这道菜简单易做，口感清新，适合夏日食用。将西红柿切片，加入蒜末、生抽、醋、白糖和少许盐，拌匀即可。

拍黄瓜

将黄瓜切成薄片，加入蒜泥、食盐、鸡精、味精、香醋，淋上香油，拌匀即可，口感清脆，十分开胃。

凉拌海带丝

将海带丝焯水后捞出，加入辣椒油、酱油、醋、蒜末、糖、香油，拌匀即可。这道菜口感鲜美，开胃解渴。

番茄拌鸡蛋

将番茄切块，鸡蛋打散，加入盐，用油热后炒熟，出锅前加葱花提味，简单美味。

麻酱凉粉

将凉粉切成条状，加入麻酱、花生碎、盐、鸡精、香醋、辣椒油，拌匀即可。口感爽滑，香气四溢。

爽口凉菜拼盘

将黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝焯水后捞出，放入冰水中，捞出沥干水分，摆盘，加入适量盐、糖、醋，拌匀即可。色香味俱佳，十分爽口。

凉拌豆腐皮

将豆腐皮切碎，加入葱姜蒜末、辣椒油、酱油、香醋，拌匀即可。口感鲜美，开胃解渴。

蒜蓉拌茄子

将茄子切片焯水后，加入蒜蓉、盐、糖、生抽、醋，拌匀即可食用，口感鲜美，十分开胃。

酸辣土豆丝

将土豆丝焯水后，加入剁椒、醋、盐、糖、香油，拌匀即可。口感鲜美，麻辣开胃。

感谢阅读完这篇文章，希朥以上凉菜菜谱能为您的家庭增添一份饮食的多样性和美味，让您的生活更加丰富多彩。