【2021最全】四川凉菜菜名大全，让你一次吃个够

四川凉菜菜名大全

四川凉菜以其丰富多样的口味和风味而闻名，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。以下是2021年最全的四川凉菜菜名大全，让你在炎热的夏天也能尽情享受美食。

1. 泡椒凉瓜

泡椒凉瓜是一道传统的四川凉菜，选用嫩瓜腌渍而成，口感脆爽，麻辣开胃，是很多四川人夏天餐桌上的必点小菜。

2. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜简单清爽，清淡爽口，是夏天最受欢迎的一道凉菜，制作简便，入味快速，是家常餐桌上的常客。

3. 麻辣凉粉

四川麻辣凉粉是以凉粉为主料，加入花生酱、辣油、芝麻酱等调料制作而成，口感Q弹，麻辣爽口，是四川人最爱的传统小吃之一。

4. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝酸辣可口，口感爽脆，是四川家常凉菜中的经典之作，制作简便，酸辣开胃，适合作为下饭菜或下酒菜。

5. 凉拌卤水猪耳

凉拌卤水猪耳具有香辣鲜美的口感，口感滑嫩，入味鲜美，是四川人不可或缺的传统美食之一。

6. 酸辣粉皮

酸辣粉皮是一道具有四川特色的凉菜，口感酸辣，爽口开胃，是夏天消暑的不二选择。

以上就是2021年最全的四川凉菜菜名大全，希望可以为您的美食之旅提供一些帮助。谢谢您的阅读！