杏仁拌凉菜，清爽又美味的夏日佳选

杏仁和什么拌凉菜好吃？

杏仁是一种营养丰富的坚果，不仅营养价值高，而且口感香脆，适合拌入各种凉菜中。杏仁与蔬菜、水果或海鲜搭配，不仅可以增添口感，还能丰富菜品的口味。下面就为您介绍几款杏仁拌凉菜的制作方法，清爽美味，简单易学。

1. 凉拌西红柿黄瓜杏仁沙拉

材料：新鲜西红柿、黄瓜、杏仁片、香菜、葱姜蒜、盐、醋、白糖、橄榄油、生抽。

制作方法：

• 1) 西红柿切小块，黄瓜去皮切薄片，杏仁片稍微炒香备用。
• 2) 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入盐、醋、白糖、橄榄油、生抽调成汁，倒入西红柿、黄瓜拌匀。
• 3) 装盘后撒上香菜和炒香的杏仁片即可。

2. 香蕉杏仁海藻拌凉菜

材料：香蕉、海带丝、杏仁片、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油。

制作方法：

• 1) 海带丝焯水后沥干水分，香蕉切薄片，杏仁片略炒备用。
• 2) 将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油调成酱汁，倒入拌匀的海带丝和香蕉片。
• 3) 最后撒上炒香的杏仁片即可食用。

以上凉菜简单易做，清爽开胃，适合夏日食用。杏仁的香脆口感为凉菜增添了不少风味，同时丰富了菜品的口感和营养价值。快来尝试制作吧，相信您会爱上这些美味的杏仁拌凉菜。

谢谢您的阅读，希望这些杏仁拌凉菜的制作方法能为您的烹饪增添一些灵感和帮助。