如何制作美味的羊肉凉菜？

羊肉凉菜的制作方法

羊肉凉菜是一道美味爽口的凉菜，制作起来不复杂。下面我们来看一下如何制作美味的羊肉凉菜：

所需食材：

• 羊肉： 250克
• 黄瓜： 1根
• 胡萝卜： 半根
• 青椒： 1个
• 葱姜蒜： 适量
• 香菜： 适量
• 盐： 适量
• 料酒： 适量
• 生抽： 适量
• 醋： 适量
• 辣椒油： 适量

制作步骤：

1. 1. 将羊肉切成薄片，放入盐、料酒腌制十分钟。
2. 2. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，香菜切末，葱姜蒜切成细粒备用。
3. 3. 将腌制好的羊肉片放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
4. 4. 锅中放少许油，爆香葱姜蒜，放入羊肉片翻炒均匀。
5. 5. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝，炒匀。
6. 6. 淋入适量生抽、醋，炒匀出锅。
7. 7. 装盘后撒上香菜末，淋上辣椒油即可。

通过以上步骤，一道美味的羊肉凉菜就制作完成了。这道凉菜口感爽脆，香味扑鼻，营养丰富，是夏日餐桌上的一道清爽佳肴。

希望你也能尝试制作这道美味的羊肉凉菜，享受美食的乐趣。

感谢您阅读这篇文章，希望能给您带来制作羊肉凉菜的帮助。