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【饭店秘籍】自制醋泡花生,清香爽口,健康美味!

2024-07-17 13:19:56凉菜1

饭店凉菜醋泡花生的特色

饭店里的醋泡花生清香爽口,口感鲜嫩,酸辣开胃。在家自制更加健康美味,一起来学习饭店秘籍,轻松制作醋泡花生。

食材准备

1. 新鲜花生 200克

2. 红辣椒 2个

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 适量

5. 料酒 适量

6. 适量

7. 白糖 适量

8. 适量

9. 花生油 适量

步骤

1. 将新鲜花生洗净,去壳,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。

2. 将红辣椒、大蒜、生姜分别切成末备用。

3. 热锅凉油,放入切好的辣椒丁、蒜末和生姜末爆香,出香味后加入适量的料酒。

4. 然后放入焯好水的花生,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、白糖,再倒入适量的醋快速翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在烹饪过程中,红辣椒和大蒜可以根据个人口味适量增加。

2. 翻炒时要快,这样花生更容易吸收醋的鲜味。

感谢您的阅读!通过这篇文章,您可以掌握饭店凉菜醋泡花生的制作技巧,自制清香爽口的醋泡花生,为您的家庭聚餐增添一道美味凉菜。

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