如何制作美味可口的醋泡花生凉菜

凉菜在夏天是最受欢迎的食物之一，而醋泡花生作为其中的经典之一，不仅口感鲜美，而且简单易做。下面将介绍如何制作美味可口的醋泡花生凉菜。

食材准备：

1. 花生：250克

2. 香醋：80克

3. 生抽：20克

4. 盐：适量

5. 糖：适量

6. 生姜、蒜：适量

7. 红辣椒（可选）：适量

步骤：

1. 将花生放入沸水中焯水，焯熟后捞出沥干水分。

2. 生姜和蒜切末，红辣椒切圈备用。

3. 另起锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入香醋、生抽、盐、糖和红辣椒，煮开后关火待凉。

5. 待醋汁完全降温后倒入焯好水的花生中，拌匀。

6. 将拌好的花生凉菜码放在盘中即可食用。

小贴士：

在制作过程中，可以根据个人口味适量调整香醋、盐和糖的用量，让口感更符合个人喜好。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能为您带来制作美味可口醋泡花生凉菜的帮助。