酸爽可口：手工醋泡花生米的做法和食用方法

花生米的好处

花生米，是一种常见的食材，富含丰富的蛋白质、脂肪、纤维以及维生素E等营养物质，经常食用有助于增强体质，保护心脏，预防糖尿病等多种疾病。

醋泡花生米的制作

原料：花生米、陈醋、盐、白砂糖、水。

1. 将花生米洗净沥干水分。

2. 取一干净的玻璃瓶，将洗净的花生米放入瓶内。

3. 往瓶内倒入陈醋，淹没花生米，盖上盖子密封，腌制24小时。

4. 将腌制好的花生米取出，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

5. 取一碗，放入盐、白砂糖、水，搅拌均匀成为调味酱汁。

6. 把焯好水的花生米放入调味酱汁中浸泡片刻即可。

食用方法

醋泡花生米制作完成后，可以根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒等调料，搅拌均匀，并且可以配上一杯冰镇啤酒，口感更佳。醋泡花生米不仅可以作为下酒菜，也可作为凉菜在夏日食用，酸爽可口，开胃爽口。

小贴士

1. 腌制花生米时要选择干燥的玻璃瓶，并确保密封良好。

2. 食用时如加入葱花、香菜、辣椒等调料，可以增加风味。

3. 注意个人对花生米过敏的情况，在食用前先做过敏试验。

感谢您阅读本文，希望本文能够帮助您学会制作酸爽可口的醋泡花生米，享受美食的乐趣。