餐厅常见的凉菜有哪些？10种常见的凉菜大揭秘

餐厅常见的凉菜有哪些？10种常见的凉菜大揭秘

在各类餐厅中，凉菜是人们用餐时常见的一种食物。它既可以作为开胃菜，也可以作为主食的搭配菜。下面就让我们一起来揭秘一下各类餐厅里常见的10种凉菜。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道常见的清爽凉菜，制作简单，口感爽脆。通常以黄瓜为主料，加入蒜泥、醋、酱油等调味料，清新可口。

2. 涼拌海带絲

這是一道來自於中国家常菜中的經典名菜，以海带丝为主料，配以醋、香油等调味品，口感鲜美，是夏日佳品。

3. 凉拌卤水豆腐

卤水豆腐本身口感细腻，裹上酱油、蒜蓉和芝麻油，成为一道爽口开胃的凉菜。

4. 涼拌木耳

木耳本身有着清脆的口感，再配上香菜、醋等调料，制成的凉拌木耳清香爽口，是常见的下饭菜之一。

5. 凉拌莴苣

莴苣具有清脆的口感和独特的香气，加上芝麻酱、蒜泥等调料，制作成凉拌菜，清爽开胃。

6. 涼拌海蜇

海蜇口感Q弹，味道鲜美，常见的制作方式是加入蒜泥、醋、香油等调料，制作成为涼拌海蜇。

7. 凉拌豆角

豆角本身口感鲜甜，凉拌豆角通常以蒜泥、酱油、香油等为调料，凉爽开胃。

8. 涼拌金针菇

金针菇口感鲜嫩爽滑，加入酱油、醋等调料，制作成为爽口的凉拌菜。

9. 凉拌西红柿

西红柿本身水分充足，口感清爽，加入蒜末、盐等调料，制成为一道简单清新的凉菜。

10. 凉拌海藻

海藻口感爽滑，富含多种营养，一般以醋、香油等调味后制成凉拌菜，清新开胃。

以上就是常见的餐厅凉菜种类，无论是餐厅、饭店还是家常小馆，这些清爽的凉菜都是受到顾客喜爱的美食。不妨尝试在家按照这些简单的食谱，制作属于自己的凉菜美食吧！

感谢您阅读本篇文章，希望对您了解餐厅凉菜有所帮助。