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鲜辣爽口的鲜椒牛肉凉菜,让你欲罢不能

2024-07-21 21:57:02凉菜1

鲜椒牛肉凉菜的制作方法

鲜椒牛肉凉菜是一道风味独特、口感鲜美的传统凉菜,属于川菜系的一种。制作鲜椒牛肉凉菜的食材有牛肉、青椒、红椒、蒜、生抽、盐、糖、醋、料酒、淀粉等。下面将介绍一下它的制作方法。

  1. 首先,将牛肉切成薄片,加入腌料(生抽、盐、料酒、淀粉)搅拌均匀,腌制15分钟。

  2. 其次,将腌制好的牛肉片放入沸水中焯水,捞出后沥干水分备用。

  3. 接着,将青椒和红椒洗净后切丝,蒜切末备用。

  4. 然后,起锅热油,爆香蒜末,加入青椒和红椒丝翻炒出香味。

  5. 最后,放入焯好水的牛肉片,加入适量盐、糖、醋,翻炒均匀即可出锅。

鲜椒牛肉凉菜的特点

鲜椒牛肉凉菜以其麻辣鲜香、口感鲜美、清爽开胃的特点而广受喜爱。它凭借麻辣鲜香的味道,加之爽口嫩滑的牛肉,清爽爽口的蔬菜,更是让人欲罢不能,令人回味无穷。

鲜椒牛肉凉菜的营养价值

鲜椒牛肉凉菜将牛肉和蔬菜搭配烹饪,既保留了牛肉的鲜嫩口感,又富含蔬菜的营养,富含蛋白质和维生素,是一道美味又营养的凉菜。

总之,鲜椒牛肉凉菜的制作简单,口感独特,营养丰富,是一道值得一试的美食。

感谢您阅读本篇文章,希望能够通过这篇文章给您带来制作鲜椒牛肉凉菜的帮助和灵感。

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