7款清爽美味的青菜凉菜图片大全，让你忍不住想动手做

1. 凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝是一道清爽开胃的凉菜，将新鲜的莴苣去皮切丝，用开水焯一下后捞出，加入少许食盐、味精、醋、香油拌匀即可。这道菜口感脆嫩，清香扑鼻，是家常凉菜中的经典之作。

2. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏日里清爽爽口的小菜，将黄瓜切成薄片，加入蒜末、辣椒油、盐、味精、醋、香油拌匀即可。这道菜口感脆爽，酸辣可口，是烧烤聚餐不可或缺的小菜。

3. 香醋拌芹菜

香醋拌芹菜是一道家常下饭的小菜，将芹菜切段焯水后捞出，加入蒜末、盐、白糖、香醋、香油拌匀即可。这道菜口感爽脆，酸甜可口，适合搭配米饭食用。

4. 凉拌西洋菜

凉拌西洋菜是一道清新可口的凉菜，将西洋菜焯水后捞出，加入蒜末、生抽、醋、油、鸡精拌匀即可。这道菜口感脆嫩，鲜香爽口，是夏日餐桌上的一道美味。

5. 青瓜拌海带丝

青瓜拌海带丝是一道清凉开胃的凉菜，将海带丝焯水沥干备用，青瓜切丝后加入海带丝，调入盐、糖、香油、鸡精拌匀即可。这道菜口感爽脆，营养丰富，适合夏日消暑。

6. 青菜拌豆腐丝

青菜拌豆腐丝是一道健康美味的凉菜，将豆腐丝焯水后捞出，青菜切丝焯水后捞出，加入蒜末、盐、鸡精、香醋、香油拌匀即可。这道菜口感丰富，清香可口，适合素食者食用。

7. 凉拌油麦菜

凉拌油麦菜是一道爽口下饭的小菜，将油麦菜焯水后捞出，加入蒜末、盐、鸡精、料酒、香油拌匀即可。这道菜口感鲜脆，清香可口，是夏日餐桌上不可或缺的一道佳肴。

感谢您阅读完这篇文章，希望这些清爽美味的青菜凉菜能为您的餐桌增添一份色彩和美味。