【必试】自制酸甜辣椒藕片，清爽开胃又下饭

自制酸甜辣椒藕片食谱

酸甜辣椒藕片是一道爽口开胃的凉菜，制作简单，口感清爽而不失香酥，是夏日餐桌上的美味选择。下面就来分享一下自制酸甜辣椒藕片的食谱。

食材准备：

• 新鲜藕：1根
• 红辣椒：1个
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 醋：适量
• 白砂糖：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 香醋：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将新鲜藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除淀粉。
2. 将红辣椒、蒜末、姜末切成细粒备用。
3. 热锅凉油，倒入藕片煸炒至微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和红辣椒粒煸炒出香味，加入适量醋、白砂糖、盐、生抽、香醋调成汁。
5. 倒入炒好的藕片，翻炒均匀，让藕片充分吸收汁水，即可出锅装盘。

做好的酸甜辣椒藕片不仅色泽艳丽，口感脆嫩，香辣鲜美，而且富含膳食纤维和多种维生素，营养丰富。尤其适合夏日食用，不仅可以开胃解暑，还能增进食欲。赶快动手试试吧，一定会被这道清爽下饭的美味征服！

感谢您阅读完这篇食谱，希望通过这篇文章可以给您带来自制酸甜辣椒藕片这道美味佳肴的制作灵感，让您的家常菜更加丰富多彩。