健康美味：20款清爽绿色凉菜菜谱大全，附图片

引言

在炎炎夏日，一道清爽美味的绿色凉菜不仅能为您带来口腹之欢，更能够滋润您的身心。下面将为您介绍20款简单易做的绿色凉菜，同时提供详细的制作方法和诱人的图片，让您在家也能轻松享受美食。

1. 凉拌黄瓜

主料：黄瓜，调料：食盐、蒜末、醋、香油、辣椒油、葱花。

制作方法：将黄瓜切成薄片，加入食盐腌制片刻，然后倒去水分，加入蒜末、醋、香油、辣椒油和葱花，拌匀即可。

2. 清爽凉拌西红柿

主料：西红柿、蒜末、香菜，调料：食盐、白糖、醋、生抽。

制作方法：西红柿切片，加入蒜末、香菜，用食盐腌制片刻，然后加入白糖、醋、生抽拌匀即可。

3. 凉拌豇豆

主料：豇豆、蒜末、红椒段、葱花，调料：食盐、白糖、醋、生抽。

制作方法：将豇豆焯水后过凉水，捞出沥干水分，加入蒜末、红椒段、葱花，然后加入食盐、白糖、醋、生抽拌匀即可。

4. 香辣凉拌茄子

主料：茄子、蒜末、香菜，调料：食盐、白糖、醋、辣椒油、香油。

制作方法：茄子切片焯水后沥干水分，加入蒜末、香菜，然后加入食盐、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀即可。

希望这些清爽美味的绿色凉菜能够为您的夏日生活增添一丝清凉和美味。感谢阅读！