胡萝卜黄瓜银耳凉菜的制作方法和营养价值

胡萝卜黄瓜银耳凉菜的制作方法

胡萝卜黄瓜银耳凉菜是一道清爽可口的凉菜，制作方法简单易行。首先，准备新鲜的胡萝卜和黄瓜，分别去皮切成丝。将银耳洗净，撕成小朵备用。然后将胡萝卜丝、黄瓜丝和银耳放入沸水中焯烫，捞出后沥干水分备用。接下来，在碗中加入适量盐、白糖、食醋、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的胡萝卜、黄瓜和银耳放入调味汁中拌匀，静置片刻入味即可食用。

胡萝卜黄瓜银耳凉菜的营养价值

胡萝卜富含维生素A和维生素C，有助于改善视力、增强免疫力；黄瓜中的丝瓜素有助于降低血脂、美白皮肤；而银耳则含有丰富的银耳多糖和营养蛋白，有助于滋阴润肺、补益气血。综合在一起，这道凉菜不仅口感清爽，而且搭配了多种蔬菜的营养，是一道健康又美味的凉菜。

感谢您阅读本文，希望这篇文章可以帮助您更好地了解胡萝卜黄瓜银耳凉菜的制作方法和营养价值。