快学：3款简单凉菜做法，让你秒变厨艺达人！

快学：3款简单凉菜做法，让你秒变厨艺达人！

凉菜是夏日餐桌上的不可或缺，清爽凉爽，开胃又下饭。想要在家也能享受到外面餐厅的美味凉菜？别担心，跟着小编学几招简单又美味的凉菜做法，让你秒变厨艺达人！

1. 拍黄瓜

材料：

• 黄瓜 2条
• 大蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

做法：

1. 黄瓜洗净切薄片，用盐腌制10分钟后捞出，挤去水分。

2. 大蒜拍碎，加入生抽、醋、糖、盐搅匀，淋在黄瓜片上。

3. 淋上香油，拌匀即可。

2. 凉拌海带

材料：

• 海带丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 青椒丝 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

做法：

1. 海带丝焯水后沥干备用。

2. 胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出，过凉水，沥干，与海带丝拌匀。

3. 加入生抽、醋、糖、香油调味，拌匀即可。

3. 酱爆豆腐

材料：

• 嫩豆腐 1块
• 葱姜蒜末 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

做法：

1. 豆腐切块，入开水焯烫后沥干水分。

2. 起锅放油，煸炒葱姜蒜末和干辣椒碎，加入豆腐煸炒至金黄。

3. 加入生抽、糖、盐、料酒勾芡，炒匀即可。

尝鲜的【凉菜简单做法】，让您在家也能轻松享受美味，快快动起手来，尝试这些美味凉菜吧！