十款超受欢迎的凉菜，让你的菜单销售飙升

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，口感脆爽，爽口开胃，深受顾客喜爱。制作简单，成本低廉，是餐厅中的招牌凉菜之一。

2. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝口感酸甜可口，色泽诱人，受到许多食客的青睐。美味的醋调汁让这道凉菜别有一番风味，是夏日消暑的不二选择。

3. 凉拌海带丝

凉拌海带丝富含海带的营养，口感爽滑清脆，开胃解腻。口味鲜美，而且低热量，备受健康饮食者追捧。

4. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的烹饪简单易行，入味鲜美。新鲜的西兰花搭配浓浓的蒜蓉，清香扑鼻，是凉菜中的经典之作。

5. 麻辣凉皮

麻辣凉皮是一道特色凉菜，口感韧滑，辣中带香。香辣可口的酱汁淋在软糯的凉皮上，开胃下饭，备受食客喜爱。

6. 凉拌紫菜

凉拌紫菜是一道海味凉菜，富含丰富的蛋白质和微量元素，清淡爽口。紫菜的香脆口感搭配酸甜的酱汁，美味爽口，备受欢迎。

7. 涼拌素毛肚

涼拌素毛肚是一道素食凉菜，口感脆嫩，清淡开胃。清爽的口感搭配特制的调料，香味扑鼻，适合夏日消暑。

8. 凉拌豆皮

凉拌豆皮是一道家常凉菜，口感鲜美，营养丰富。豆皮富含蛋白质，口感韧滑，搭配适量的调料，美味可口，备受喜爱。

9. 蒜泥黄瓜

蒜泥黄瓜是一道经典的北京菜，爽口开胃。黄瓜口感清爽，搭配浓浓的蒜泥味，香气四溢，是许多餐厅必备的招牌凉菜之一。

10. 涼拌海蜇

涼拌海蜇是一道海味凉菜，口感爽滑，清甜可口。海蜇富含胶原蛋白，对皮肤有益，搭配酸甜的调料，美味爽口，备受青睐。

以上就是十款超受欢迎的凉菜推荐，它们口味各异，风味独特，能够满足不同顾客的口味需求，为您的菜单增添亮点，助力菜品销售飙升！

感谢您阅读完这篇文章，希望以上内容能够帮助您更好地了解和选择受欢迎的凉菜，为餐厅经营带来帮助。