【2021最新】家常凉菜素什锦做法分享，简单又美味！

素什锦，清爽又美味的家常凉菜

素什锦是一道常见的凉菜，口感清爽，色彩缤纷，深受大家喜爱。无论是家庭日常餐桌还是聚餐聚会，素什锦都是一道很受欢迎的凉菜。它不仅简单易做，而且搭配多样，可以根据个人口味随意搭配。

素什锦的基本制作步骤

想要做出美味可口的素什锦，首先要准备食材：蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豌豆等）、豆腐干、香菇等。接下来，将各种蔬菜均匀切成丝或者片状，再进行下面的操作：

1. 将食材焯水，使蔬菜更加鲜嫩可口。
2. 准备调味料，一般可以使用盐、糖、醋、生抽、香油、蒜蓉等。根据个人口味适量调整。
3. 将焯水后的食材沥干水分，拌入调味料，搅拌均匀即可。
4. 最后，可以根据喜好加入一些花生碎、香菜等作为点缀，提升口感。

多样的素什锦变化，满足不同口味需求

素什锦可以根据个人口味和喜好进行多样化的变化，增加口感的层次感，下面为大家介绍几种常见的素什锦变式：

• 麻辣口味：加入辣椒油、花生碎、香菜等，口感更加浓郁。
• 酸甜口味：加入番茄酱、糖、柠檬汁等，清爽开胃。
• 鲜香口味：加入蒜蓉、葱姜末、香菜等，香气扑鼻。

总结

素什锦是一道简单又美味的家常凉菜，制作方法简单，口感清爽，非常适合夏天消暑。在家庭生活中，不妨尝试做一道素什锦，为家人带来一份清爽美味。

感谢阅读本篇文章，相信通过这篇文章的介绍，您能够学到更多关于制作素什锦的方法，为自己的烹饪技术增添新的一笔！