7步教你制作清爽可口的苦菜凉拌菜

选购优质苦菜

选择叶片脆嫩、色泽翠绿的苦菜，避免选择表面已经出现枯黄、变软的蔬菜。

准备配料

准备蒜末、姜末、辣椒酱、香醋、酱油、食盐、食用油等调味料，可根据口味添加一些花生碎或芝麻。

清洗处理苦菜

将苦菜洗净后焯水，隔凉水后控干水分，切段备用。

拌制苦菜

将处理好的苦菜与配料充分拌匀，注意火候和用料的均匀性。

入味静置

拌好的苦菜放置10分钟，让其充分吸收调味料的味道。

装盘摆盘

将凉拌苦菜装盘，可适量放置一些葱花或者香菜增添颜值。

开餐享用

清爽可口的苦菜凉拌菜就可以端上餐桌，搭配米饭或者面条都是不错的选择。

感谢阅读本文，通过这篇文章，你可以轻松学会如何制作清爽可口的苦菜凉拌菜，为家人带来美味健康的一餐。