四川特色简单凉菜，简单做出家常美味

四川特色简单凉菜，简单做出家常美味

四川是一个美食之都，不仅有着辣味十足的川菜，还有许多清爽可口的凉菜。今天我们就来探讨一下四川特色的简单凉菜，让您在家也能做出地道的四川风味。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是四川人非常喜爱的一道传统凉菜，制作简单爽口，适合夏天消暑。将黄瓜切成细丝，加入蒜蓉、盐、醋、酱油、香油、白糖，搅拌均匀即可。

2. 麻辣凉粉

麻辣凉粉是四川人常见的街边小吃，口感麻辣爽滑，制作简单。将凉粉切成丝状，浇上花生酱、辣椒油、花椒粉、香醋、酱油、蒜泥等调料，拌匀即可食用。

3. 拍黄瓜

拍黄瓜是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，口感鲜美。将黄瓜用刀背拍扁后撕成条状，加入蒜泥、盐、醋、白糖、香油、酱油，拌匀即可。

4. 酸辣粉皮

酸辣粉皮是四川人喜爱的传统小吃，酸辣可口，非常开胃。将粉皮切成丝，加入醋、辣椒油、酱油、花生酱、蒜泥等调料，拌匀后即可食用。

5. 凉拌豆芽

凉拌豆芽口感脆嫩，清爽可口，制作简单。将豆芽焯水后捞出，加入蒜泥、盐、香油、醋、白糖、酱油，拌匀即可。

以上就是四川特色简单凉菜的制作方法，简单易学，清爽可口。无论是作为正餐搭配还是下饭小菜，都是不错的选择。

谢谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够带给您制作地道四川凉菜的灵感和帮助。