【2021最全】家常猪肝凉菜做法，让你做出地道美味！

家常猪肝凉菜的制作方法

最近，家庭烹饪越来越受到重视。猪肝凉菜作为一道经典的家常菜，在夏季备受青睐。接下来，我们将分享几种简单又美味的家常猪肝凉菜做法，让你在家也能轻松享受美食。

准备材料：

• 猪肝：500克
• 葱姜蒜：适量
• 盐、酱油、料酒、白胡椒粉：适量
• 香菜、辣椒、蒜泥、花生酱：适量
• 醋、蚝油、生抽：适量
• 香油、芝麻：适量

做法步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制20分钟。
2. 锅中水烧开后，放入葱姜煮片刻，捞出备用。
3. 将腌制好的猪肝放入锅中，焯水至变色，捞出过凉水沥干水分。
4. 将蒜泥、辣椒、花生酱、醋、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油调匀，倒入猪肝中拌匀，腌制入味。
5. 最后，撒上香菜末、芝麻即可食用。

以上就是制作家常猪肝凉菜的简单步骤。你可以根据个人口味调整配料和调料的比例，例如增加辣度或咸度，让这道凉菜更符合你的口味。不仅美味可口，而且猪肝富含多种营养物质，适量食用有助于补血补铁，是一道健康又经济的家常菜。

感谢您的阅读，希望这篇文章对你制作家常猪肝凉菜时有所帮助！