家常凉菜大全，清新美味让你胃口大开

家常凉菜的魅力

家常凉菜作为中国餐桌上的一张靓丽名片，清新爽口、口味多样、制作简单，既适合夏日消暑，也是下饭好菜。下面就为大家介绍几款简单易做的家常凉菜。

拍黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油。

制作方法：将黄瓜洗净后切成段，用刀拍扁后撕成条状，撒上适量盐腌制10分钟，待黄瓜出水后挤干水分，加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油拌匀即可。

凉拌木耳

准备食材：干木耳、胡萝卜、青椒、葱姜、白醋、生抽、盐、糖、香油。

制作方法：将干木耳泡发洗净，捞出备用。胡萝卜和青椒切丝，葱姜切末备用。将泡发后的木耳焯水，捞出沥干水分，加入胡萝卜丝、青椒丝，再加入葱姜末、白醋、生抽、盐、糖、香油拌匀即可。

麻辣凉皮

准备食材：凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蒜末、花生碎、辣椒油、麻酱、醋。

制作方法：将凉皮切成丝状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蒜末、花生碎拌匀，然后加入适量的辣椒油、麻酱、醋拌匀即可。

以上凉菜口味各异，但都能带来清新、美味的味蕾享受。

无论是夏日消暑还是家常便饭，简单的家常凉菜总能满足你的口腹之欲。尝试制作这些清新爽口的凉菜，让你的餐桌多一些生机和色彩。

感谢您阅读本篇文章，希望这些美味的家常凉菜能为您的餐桌增添一份别样的色彩和美味。