7款清爽凉菜家常做法，健康美味又简单

凉菜家常做法推荐

在炎炎夏日，一盘盘清爽美味的凉菜总是能让人食欲大开。不仅口感爽口，而且健康营养，特别适合夏季饮食。今天，我们就来分享7款简单易做的家常凉菜，让你健康美味地度过炎热的夏天。

1. 拍黄瓜

拍黄瓜是一道经典的凉拌菜，口感鲜脆，制作简单。将黄瓜洗净后，用刀背轻轻拍打，然后切成适当的大小块，加入蒜泥、食盐、醋、香油、少许糖拌匀即可。

2. 凉拌西红柿

西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和美容养颜。将西红柿切片，加入葱姜蒜末、盐、醋、酱油、香油拌匀，放入冰箱冷藏片刻即可食用，口感清新。

3. 凉拌黄瓜粉丝

黄瓜和粉丝都是夏季常见的食材，二者搭配在一起是一道美味的凉拌菜。将黄瓜切丝，粉丝焯水后拌入黄瓜丝中，再加入蒜泥、食盐、胡椒粉、醋、少许白糖拌匀，口感清爽可口。

4. 凉拌海带丝

海带丝富含膳食纤维和碘元素，有助于调节体内代谢和营养平衡。将海带丝焯水后捞出沥干水分，加入蒜泥、盐、醋、辣椒油、酱油拌匀，入味后即可食用，口感爽滑微辣。

5. 凉拌豆腐

豆腐是一种低脂肪高蛋白的食材，适合夏季清淡饮食。将豆腐切块，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、花椒粉拌匀，静置片刻入味后即可食用，口感细腻鲜美。

6. 凉拌藕片

藕含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于降低胆固醇和促进消化。将藕切片焯水后，加入蒜泥、盐、醋、白糖、香油、辣椒油拌匀即可，口感脆嫩爽口。

7. 凉拌木耳

木耳富含铁和植物胶质，有益于补血养颜。将木耳焯水后切丝，加入葱姜蒜末、盐、香醋、辣椒油、酱油、香油拌匀，入味后即可食用，口感爽滑带劲。

总之，这些凉菜不仅简单易做，而且口感清爽可口，更是夏季饮食中不可或缺的一部分。

希望你能在炎炎夏日里尽情享受这些美味清爽的凉菜，祝您健康愉快，谢谢阅读！