【2021最新】芦笋拌凉菜的6种创意做法大揭秘

芦笋拌凉菜的6种创意做法

芦笋作为一种营养丰富的蔬菜，在夏日也可以做成凉菜，清爽开胃。下面就为大家介绍六种芦笋拌凉菜的创意做法，让您的餐桌多一份意想不到的美味！

1. 麻辣芦笋拌凉菜

主料：鲜芦笋、胡萝卜丝、黄瓜丝、辣椒油、花生碎、盐、香醋。

步骤：

• 1）鲜芦笋焯水后切段，胡萝卜丝、黄瓜丝焯水备用。
• 2）将芦笋段、胡萝卜丝、黄瓜丝放入容器中，加入辣椒油、盐、香醋拌匀，腌制片刻。
• 3）出锅前撒上花生碎即可。

2. 香醋芦笋拌凉菜

主料：芦笋、香醋、盐、蒜蓉、香油、白芝麻。

步骤：

• 1）将鲜芦笋焯水后切段。
• 2）加入适量香醋、盐、蒜蓉、香油拌匀，腌制片刻。
• 3）出锅前撒上白芝麻即可。

3. 爽口蒜蓉芦笋拌凉菜

主料：芦笋、蒜蓉、盐、糖、生抽、香醋、香油。

步骤：

• 1）将芦笋焯水后切段，放入滚烫的油中焯熟后马上捞出，沥干水分。
• 2）加入适量蒜蓉、盐、糖、生抽、香醋、香油拌匀即可。

4. 凉拌芦笋丝

主料：芦笋、生抽、香醋、蒜蓉、辣椒油、白糖。

步骤：

5. 麻酱拌芦笋

主料：芦笋、麻酱、白芝麻、盐、香油。

步骤：

• 1）芦笋焯水后切段。
• 2）加入适量麻酱、盐、香油拌匀，撒上白芝麻即可。

6. 蒜香芦笋拌凉菜

主料：芦笋、蒜末、姜末、盐、香醋、香油。

步骤：

• 1）芦笋焯水后切段，沥干水分。
• 2）加入适量蒜末、姜末、盐、香醋、香油拌匀即可。

以上就是六种芦笋拌凉菜的创意做法，每种都有其独特的风味，快去尝试一下吧！

感谢您阅读本文，希望这些创意做法能为您的餐桌增添一些新意！