如何制作美味清爽的白菜黄瓜干豆腐拌凉菜

简介

在炎炎夏日，一道清爽凉菜总能为餐桌增添色彩。白菜黄瓜干豆腐拌凉菜是一道美味的家常菜，不仅色香味俱全，而且简单易做。以下将介绍制作白菜黄瓜干豆腐拌凉菜的详细步骤。

材料：

• 白菜：半颗，约500克
• 黄瓜：1根
• 干豆腐：1块
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 香菜：适量
• 辣椒：适量
• 料酒：适量
• 醋：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成丝；黄瓜去皮，切成薄片；干豆腐切成丁。

2. 葱、姜、大蒜切末，香菜和辣椒切碎备用。

3. 在一个大碗中，将白菜丝、黄瓜片和干豆腐丁放入，加入葱末、姜末、大蒜末、香菜碎、辣椒碎，然后倒入适量料酒、醋、生抽、盐、白糖和食用油，搅拌均匀即可。

小贴士：

干豆腐选购：选择质地细腻，无明显异味的干豆腐，口感更佳。

口味调整：根据自己的口味可以适量增减调料，调整成适合自己的口味。

感谢您阅读本篇文章，希望以上制作方法可以帮助您制作美味清爽的白菜黄瓜干豆腐拌凉菜。