如何用橄榄油制作美味凉菜

橄榄油是一种健康且美味的食用油，在制作凉菜时可以起到很好的调味作用。下面介绍几款用橄榄油制作的美味凉菜，让你在炎炎夏日也能享受美食。

凉拌黄瓜

所需食材：黄瓜、橄榄油、盐、醋、蒜末、香菜。

制作方法：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片。
2. 将切好的黄瓜放入容器中，加入适量盐腌制10分钟。
3. 将腌制好的黄瓜捞出，沥干水分，加入蒜末、香菜、少许醋和橄榄油拌匀即可。

酸辣土豆丝

所需食材：土豆、红椒、青椒、蒜末、姜末、盐、醋、糖、生抽、橄榄油。

制作方法：

1. 将土豆去皮，用刨丝器将土豆刨成细丝，红椒、青椒切丝，备用。
2. 起锅烧油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入刨好的土豆丝和青红椒丝翻炒均匀。
3. 调制酸辣汁：将盐、醋、糖、生抽调匀，倒入炒好的土豆丝中继续翻炒，最后淋上少许橄榄油拌匀即可。

番茄黄瓜沙拉

所需食材：番茄、黄瓜、紫甘蓝、油醋、盐、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油。

制作方法：

1. 将番茄、黄瓜、紫甘蓝洗净，切成适合沙拉的大小，放入大碗中备用。
2. 调制沙拉酱：将油醋、盐、黑胡椒、蜂蜜混合均匀，倒入切好的蔬果中充分拌匀。
3. 最后在沙拉表面淋上美味的橄榄油即可。

以上就是几款用橄榄油制作的美味凉菜，尝试制作并享受清爽美食吧！感谢阅读！